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Agua fresca aux pêches et à la mangue

Un rafraîchissement parfait pour une chaude journée d'été, ce mélange de pêches surgelées, de lime fraîche et d'eau de coco à la pêche et à la mangue est idéal au bord de la piscine.

Ingrédients

  • 3 tasses (455 g) de pêches congelées
  • 1 lime, pelée et coupée en deux
  • 400 ml (2 tasses) d'eau de coco aux pêches et à la mangue
  • 30 ml (2 c. à soupe) de nectar d'agave
  • 2 g (½ cuillère à thé) de racine de gingembre frais
  • 260 g (2 tasses) de cubes de glace

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement.
  5. Passer au chinois (tamis) ou dans sac pour lait de noix.

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