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Sorbet aux pêches

Ce sorbet léger et rafraichissant est préparé avec des pêches mûres, de l'extrait de vanille et un édulcorant, au goût.

Ingrédients

  • 3 pêches, dénoyautées et coupées en deux
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 150 g (¾ tasse) de sucre granulé
  • 520 g (4 tasses) de cubes de glace

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 30 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  5. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

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