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Sorbet de soya à la pêche

Des pêches surgelées et du lait de soya créent un sorbet lisse et crémeux qui satisfait toute dent sucrée.

Ingrédients

  • 360 ml (1 ½ tasse) de lait de soja nature, non sucré
  • 30 g (4) de dattes dénoyautées, ou du miel, au goût
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille (facultatif)
  • 680 g (1 ½ lb) de tranches de pêches congelées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques

Mélangez des fruits congelés vous permet d'obtenir une délicieuse texture crémeuse en quelques secondes.

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