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Tartinade à l'ananas

L'ananas et les piments verts se réunissent dans une tartinade épicée et sucrée pour les pains et les craquelins, ou comme délicieux assaisonnement sur le poulet ou les côtelettes de porc.

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Ingrédients

  • 330 g (2) de poire coupée en quartiers et épépinée
  • 2 tranches (160 g) d'ananas
  • ¼ tasse de piment vert, tranché (environ ½ piment vert)
  • 160 g (16) de dattes deglet nour, dénoyautées
  • 20 ml (2 cuillères à thé) de jus de citron frais

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 minutes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Garder la tartinade au réfrigérateur.

Remarques du chef

Pour une tartinade plus lisse, enlever les graines et la peau du piment.

Associations savoureuses

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