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Pizza

Ajoutez vos garnitures fraîches favorites à cette croûte mince et croustillante ou laissez-la telle quelle pour les amateurs de pizza au fromage.

pizza with basil and tomatoes on it on a cutting board

Ingrédients

  • pâte à pizza à croûte mince de taille moyenne
  • 15 g (2 c. à soupe) de semoule de maïs pour saupoudrer la plaque à pizza
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 40 g (⅓ tasse) de fromage parmesan, râpé
  • 320 g (1 ⅓ tasse) de sauce à pizza
  • 140 g (1 ¼ tasse) de fromage mozzarella, râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220°C (425°F).
  2. En utilisant un rouleau à pâte, rouler légèrement à partir du centre jusqu'aux extrémités en effectuant des mouvements égaux dans chaque direction, en soulevant et en tournant la pâte d'1/4 de tour après chaque mouvement de rouleau. La forme finale devrait être environ 2,5 cm (1 po) plus grande que votre plaque.
  3. Installer la pâte dans la plaque en s'assurant qu'elle y entre complètement. Pincer tout autour de la pâte afin de former un col qui retiendra la garniture.
  4. Badigeonner légèrement la pâte d'huile d'olive, puis parsemer de fromage parmesan.
  5. Déposer la sauce à pizza avec une cuillère sur le dessus de la pâte en l'étendant avec le dos de la cuillère.
  6. Garnir de tout autre garniture souhaitée, puis saupoudrer uniformément de mozzarella.
  7. Cuire sur la grille du bas d'un four à 220°C (425°F) pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le dessous de la croûte soit légèrement doré et que le fromage forme des bulles.
  8. Retirer la plaque à pizza du four, laisser reposer pendant 5 minutes afin de laisser le fromage figer, puis couper en portions.

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