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Casserole de pommes de terre

Combinant une sauce au fromage crémeuse et une garniture de flocons de maïs, cette casserole de pommes de terre fera fureur lors d'un repas-partage.

Potato Casserole

Ingrédients

  • 8 petites pommes de terre Russet, avec leur pelure, coupées en quartiers
  • 1 tasse (115 g) d'oignon, haché
  • 55 g (¼ tasse) de tartinade de beurre
  • 480 g (2 tasses) de crème sure
  • 315 ml (10 ½ oz. liq.) de soupe à la crème de poulet faible en gras, non diluée
  • 115 g (1 tasse) de fromage cheddar, râpé
  • 120 g (1 tasse) de fromage mozzarella, râpé
  • 1 cuillère à thé (3 g) de sel
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • 55 g (2 tasses) de céréales de type flocons de maïs, broyées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180˚C (350˚F). Vaporiser un plat à cuisson de 22,5 cm x 32,5 cm (9 po x 13 po) avec de l'enduit à cuisson.
  2. Mettre la moitié des pommes de terre, l'oignon et l'eau dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5.
  5. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient hachées. Verser dans une passoire, rincer et égoutter.
  6. Répéter avec la seconde moitié des pommes de terre.
  7. Mettre le beurre à tartiner, la crème sure, la soupe au poulet, les fromages, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  8. Sélectionner la Variable 1.
  9. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4.
  10. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  11. Mettre les pommes de terre et la sauce dans un grand bol et bien mélanger. Mettre le tout dans le plat à cuisson.
  12. Presser les céréales aux flocons de maïs sur le dessus de la casserole. Cuire pendant 60 minutes, sans couvrir.

Remarques

Variante : ajouter 140 g (1 tasse) de morceaux de jambon.

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