Passer au contenu

Soupe à la citrouille

Le côté sucré et chaleureux du paprika et de la muscade se combine au goût savoureux de l'oignon, de l'ail et du poivre de Cayenne pour une purée riche et décadente.

Pumpkin Soup

Ingrédients

  • 1 tasses (240 ml) de bouillon de poulet
  • 60 ml (¼ tasse) de lait de coco non sucré
  • 370 g (1 ½ tasse) de citrouille
  • 60 g (½ tasse) d'oignons, sautés
  • 1 ½ gousse d'ail, pelée
  • 7,5 g (4 ½ cuillère à thé) de cassonade
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de paprika
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre de cayenne
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de muscade moulue
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques

Garnir avec des graines de citrouille rôties. Remplacer le bouillon par du bouillon de légumes pour une option végétarienne.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page