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Boisson à la betterave et au chou rouge

Cette magnifique boisson rouge est aussi bonne au goût que bonne pour le corps.

Ingrédients

  • 60 ml (¼ tasse) de jus de canneberge
  • ½ pomme, épépinée, évidée
  • 115 g (½ tasse) de chou rouge, émincé, cuit à la vapeur
  • 80 g (½ tasse) de betteraves en conserve et 1 cuillère à soupe de jus de betterave
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de vinaigre de vin blanc
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) d'estragon séché
  • 70 g (½ tasse) de cubes de glace
  • ⅛ citron, pelé

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis à vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement.

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