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Rouleaux aux fruits dans des feuilles de riz

Cette version amusante des sushis est une manière unique de servir des fruits à votre famille.

sauce

Ingrédients

  • 115 g (½ tasse) de yogourt grec nature
  • 30 ml (1 cuillères à soupe) de sirop d'érable
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de feuilles de menthe

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients de la sauce dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5.
  4. Mélanger pendant 10 secondes. Arrêter l'appareil et racler les bords du récipients.
  5. Sélectionner la Variable 1. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10. Mélanger pendant 10 secondes. Retirer et mettre dans un bol, couvrir et laisser refroidir.

Rouleaux aux fruits

Ingrédients

  • 1 mangue, pelée, en dés
  • ½ papaye, pelée, épépinée et tranchée
  • 140 g (1 tasse) de mûres
  • 150 g (1 tasse) de fraises
  • 10 feuilles de papier de riz alimentaire de 20 cm (8 po)

Instructions

  1. En travaillant une feuille à la fois, tremper le papier de riz dans l'eau tiède pendant 15 à 20 secondes, puis transférer sur la surface de travail.
  2. À une distance d'environ 1,27 cm (½ po) de la longue bordure, placer une rangée de tranches de mangue et de papaye sur le papier de riz, en laissant environ 1,27 cm (½ po) à chaque extrémité courte. Étendre environ 30 ml (2 cuillères à table) de fraises sur le dessus des mangue et des papayes. Plier la longue extrémité par-dessus la garniture; rouler afin de créer un rouleau, en pliant les courtes extrémités vers l'intérieur en roulant. Répéter le processus avec le papier restant.
  3. Couvrir de pellicule plastique jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Servir avec la sauce au yogourt.

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