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soupe aux poivrons rouges rôtis

Une soupe crémeuse et fumée, avec un soupçon d'épices, qui ne contient que cinq ingrédients.

Roasted Red Pepper Soup 470x449.jpg

Ingrédients

  • 40 g (1 tasse) de feuilles de basilic frais, hachées
  • 400 g (2 tasses) de poivrons rouges rôtis
  • 3 tasses (720 ml) de bouillon de poulet
  • 95 g (½ tasse) de fromage feta, émietté
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

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