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Roasted Tomato Salsa [Immersion Blender]

Faites rôtir tous les ingrédients, puis hachez-les dans votre robot culinaire. Préparer une salsa n'a jamais été si simple!

FPA-Roasted-Tomato-Salsa

Ingrédients

  • 13 (725 g) tomates Roma
  • 70 g (½) oignon rouge de taille moyenne, pelé et coupé en morceaux grossiers
  • 20 g (1) piment jalapeño, équeuté e et coupé en deux
  • 15 g (½) bouquet de feuilles de coriandre fraîche, sans les tiges
  • 2 limes, pelées, en quartier
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel casher
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Préchauffer le four à 177 ˚C (400 ˚F). Mettre tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et mélanger pour bien les enrober d'huile d'olive et de sel. Répartir uniformément sur la plaque préalablement huilée.
  2. Enfourner et faire rôtir pendant 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
  3. Placer le mélange rôti dans un récipient de taille appropriée, de préférence un pot Mason pouvant contenir de 4 à 6 tasses.
  4. Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible. Sélectionner la Vitesse variable 3. Démarrer le mélangeur à main en le déplaçant de façon circulaire, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 30 secondes. Augmenter la Vitesse variable pour créer une texture plus lisse, si désiré.

Remarques du chef

Pour un goût plus riche, faites griller les tomates, l'oignon et le jalapeño sur le grill. Ignorez l'huile d'olive et faites griller tous les ingrédients en même temps.

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