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Salsa mexicaine

Les piments verts et les piments jalapeños créent une salsa épicée qui ne doit pas être prise à la légère...à consommer avec précaution!

red salsa and chipes

Ingrédients

  • 2 tasses (480 ml) de tomates étuvées
  • 4 onces (110 g) de piments jalapeño marinés
  • 4 onces (110 g) de piments verts
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomates
  • 20 g (½ tasse) de feuilles de coriandre fraîche, hachées
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 3.
  4. Mélanger pendant 5-10 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés à la consistance souhaitée. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames pendant le mélange.
  5. Ne pas trop mélanger. Servir avec des croustilles de maïs.

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