Biscuits sablés
Comme il n'existe pas de rassemblements festifs dignes de ce nom sans les biscuits sablés dont tout le monde raffole, voici une recette facile à réaliser à l'aide de votre Vitamix.
Ingrédients
- 110 g (½ tasse) de beurre, ramolli
- 1 gros œuf
- 100 g (½ tasse) de sucre granulé
- 60 g (½ tasse) de farine tout usage
- 60 g (½ tasse) de farine de blé entier
Instructions
- Faire chauffer le four à 190°C (375°F).
- Mettre le beurre, l'œuf et le sucre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 secondes, jusqu'à ce que la préparation soit lisse et crémeuse.
- Retirer le couvercle et ajouter la farine dans le récipient.
- Sélectionner la Variable 6.
- Démarrer et éteindre l'appareil afin de mélanger rapidement par pulsations 12 à 15 fois, en utilisant le pilon au besoin pour pousser les ingrédients dans les lames.
- Retirer la pâte du récipient, emballer dans de la pellicule plastique et laisser reposer pendant 1 heure.
- Sortir du réfrigérateur et couper la pâte en deux morceaux. Enfariner chaque morceau et rouler en feuilles épaisses de 2,5 cm (1 po).
- Couper les biscuits avec un emporte-pièce de 4 cm (1 ½ po) et déposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.
- Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient figés mais non dorés.
Remarques
Cette recette est une pâte humide et doit être réfrigérée. N'hésitez pas à utiliser une grande quantité de farine lorsque vous abaissez la pâte.
Informations nutritionnelles
Taille des portions | 1 biscuit |
Quantité par portion | |
Calories | 30 |
Matière grasse totale | 2 g |
Gras saturés | 1 g |
Cholestérol | 10 mg |
Sodium | 20 mg |
Total des glucides | 3 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Sucres | 2 g |
Protéines | 0 g |
Shortbread Cookies is rated
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Lou is my first name from
Desperately Needs Proofreading
Please proofread this recipe. Claims to make 5 dozen, 1.5" x 1.5" cookies, dough rolled 1" thick. That will never happen with this small recipe (ratio 1/2 c. butter to 1 c. flour). Formed for refrigeration, dough formed 1" tall rectangle approx. 4.5" x 7". My own recipe makes 4 dozen (fewer), 1.5" x 1" cookies (smaller), and that's with dough rolled 1/4" (much thinner) with a (much larger) recipe using 1.5 c butter to 4 cups flour.
p.s your terms and conditions link below takes reader to the recipe, not to T&C.
Date published: 2018-07-03
Rated 5 out of
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Chrannleo from
Great Christmas Gift
This recipe is easy. Shortbread cookies are my favorite. This recipe produces a slightly more moist cookie than a typical shortbread cookie.Over the past several years I have given these as gifts for the holidays. Neighbors have loved these. They pair well with eggnog, cider, hot cocoa, coffee or chai tea. My favorite shortbread recipe!
Date published: 2018-12-24