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Chaudrée de crevettes

La marjolaine et la muscade assaisonnent parfaitement cette chaudrée crémeuse.

Shrimp Chowder

Ingrédients

  • 45 g (3 c. à soupe) de beurre léger
  • 1 branche (100 g) de céleri, coupé en cubes
  • ½ (60 g) Kleine Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 (100 g) carotte, coupée en deux
  • 1 pincée de marjolaine
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron
  • 2 tasses (480 ml) de bouillon de poulet
  • 8 onces (225 g) de crevettes, crues
  • 240 ml (1 tasse) de lait

Instructions

  1. Mettre le beurre, le céleri, l'oignon, la carotte, la marjolaine, la muscade, le jus de citron et le bouillon de poulet dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4.
  4. Mélanger pendant 10 secondes.
  5. Verser dans un moule de 4 l et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  6. Ajouter les crevettes. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes perdent leur teinte rose.
  7. Ajouter le lait et maintenir la température.
  8. Servir immédiatement.

Remarques

Remarque du Chef : la chaudrée peut être réduite en purée afin d'en faire une bisque.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

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