Fondue aux épinards et aux artichauts
Faite d'un mélange de trois fromages, d'épinards et d'artichauts, cette fondue crémeuse propose une version amusante de votre trempette de restaurant favorite.
Ingrédients
- 28 g (2 cuillères à soupe) de beurre
- 1 gousse d'ail
- 6 cœurs d'artichauts, égouttés, en dés
- 3 onces (85 g) d'épinards congelés, égouttés
- 180 ml (¾ tasse) de vin blanc sec
- 180 ml (¾ tasse) d'eau
- 10 ml (2 cuillères à thé) de jus de citron
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de fécule de maïs
- 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 12 onces (340 g) de fromage Monterey Jack
- 85 g (3 onces) de fromage parmesan râpé
- 115 g (1 tasse) de fromage feta, émietté
Instructions
- Faire chauffer le beurre dans une sauteuse à feu moyen.
- Ajouter l'ail, les artichauts et les épinards. Faire revenir pendant 2 minutes. Mettre de côté.
- Mettre le vin, l'eau, le jus de citron, la fécule de maïs, le poivre et les fromages dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la préparation soit lisse et chaude.
- Verser la préparation dans le bol à fondue.
- Incorporer la préparation d'épinards et d'artichauts.
Remarques
Essayer du pain français de campagne en cubes, des chapeaux de champignons, des asperges cuites à la vapeur ou grillées, du brocoli et du chou-fleur cuits à la vapeur ou grillés comme aliments à tremper.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 30 ml (2 cuillères à soupe) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 70 |
| Matière grasse totale | 4,5 g |
| Gras saturés | 3 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Total des glucides | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 4 g |
