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Purée de fraise

Cette purée de fraise peut servir de sauce ou de garniture pour une multitude de desserts comme un gâteau aux fraises, un gâteau au fromage, ou même un gâteau étagé à la crème anglaise.

Strawberry Purée

Ingrédients

  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron
  • 120 ml (½ tasse) d'eau
  • 455 g (1 lb) de fraises
  • 75 g (6 c. à table) de sucre granulé

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

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