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Sirop de fraise

Créez votre propre sirop de fraises maison, délicieux sur de la crème glacée artisanale, des crêpes ou des gaufres.

Ingrédients

  • 300 g (2 tasses) de fraises
  • 600 g (3 tasses) de sucre granulé
  • 1 paquet de pectine de fruits

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Mélanger pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du récipient.
  6. Verser dans le récipient et réfrigérer.

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