Passer au contenu

Sauce pour dinde sans stress

À l'aide de votre appareil Vitamix, créez une sauce pour la dinde ultra facile qui vous laissera suffisamment de temps pour profiter de votre repas des Fêtes.

Stress- Free Turkey Gravy

Ingrédients

  • 75 g (⅓ tasse) de beurre non salé
  • 60 g (½ tasse) de farine tout usage
  • 960 ml (4 tasses) de bouillon de dinde
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel kascher
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Faire un roux dans une moyenne poêle à frire en faisant fondre le beurre à feu moyen et en incorporant graduellement la farine à l'aide d'un fouet.
  2. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit brun doré et dégage des arômes. Transférer le roux dans une assiette et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
  3. Dans une petite casserole, combiner le bouillon, le cube de bouillon, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Faire chauffer jusqu'à ce que le tout mijote doucement, à environ 90°C (200°F), puis retirer la feuille de laurier.
  4. Retirer du feu et transférer la préparation et le roux avec soin dans le récipient Vitamix.
  5. Sélectionner la Variable 1.
  6. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  7. Mélanger pendant 20 secondes.
  8. Servir immédiatement.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page