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Hummous aux tomates séchées au soleil

The perfect accompaniment to chopped veggies or whole wheat crackers, this hummus uses sun-dried tomatoes, garlic, and fresh rosemary for a robust flavor.

Ingrédients

  • 16 oz (2 boîtes) de pois chiches
  • 35 g (¼ tasse) de graines de sésame
  • 140 g (5 onces) de tomates séchées au soleil
  • ½ citron, pelé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif)
  • 2 autres gousses d'ail, pelées
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais
  • ¼ cuillère à thé de sel de mer (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf le sel de mer, dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Assaisonner de sel de mer si désiré et servir immédiatement.

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