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Huile à tremper aux tomates séchées et aux herbes

Une huile à tremper simple qui utilise les capacités de hachage du robot culinaire pour amalgamer les ingrédients.

FPA-Sun-Dried-Tomato-Dipping-Oil

Ingrédients

  • 1 cup (240 ml) extra virgin olive oil
  • ½ tasse (90 g) de tomates séchées au soleil
  • ¼ tasse (45 g) d'ail rôti
  • ½ cuillère à thé de fleur de sel (facultatif)
  • Herbes fraîches

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients (mis à part le sel facultatif) dans le bol du robot préalablement équipé de la lame multi-usage et verrouiller le couvercle. Mélanger par pulsation 6 à 8 fois, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
  2. Mettre dans un bol et saupoudrer de fleur de sel, si désiré.

Remarques du chef

Un mélange d'herbes aromatiques parfumées, comme le romarin, le thym et l'origan, se prête particulièrement bien à cette recette et lui confère un maximum de saveur.

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