Passer au contenu

Tarte à la patate douce

Cette tarte regorge des saveurs de la saison comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, et peut être servie tant au souper qu'au dessert.

Sweet Potato Pie

Ingrédients

  • 720 ml (3 tasses) de lait évaporé faible en gras
  • 240 ml (1 tasse) de substitut d'œuf
  • 120 ml (½ tasse) de miel
  • 1,1 l (3 ½  tasses) de patates douces, cuites et pilées
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 10 ml (2 cuillères à thé) de cannelle moulue
  • 1 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de clous de girofle moulus
  • 3 fonds de tarte de blé entier, non cuits

Instructions

  1. Faire chauffer le four à 220°C (425°F).
  2. Mettre le lait, le substitut d'œuf, le miel, les patates douces, le sel, la cannelle moulue, le gingembre et les clous de girofle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse à la Variable 4 ou 5.
  5. Mélanger de 15 à 20 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  6. Verser dans trois fonds de tarte non cuits de 23 cm (9 po).
  7. Cuire pendant 15 minutes.
  8. Réduire la température du four à 180 °C (350 °F). Cuire pendant 40 minutes.
  9. La garniture sera molle, mais deviendra ferme et figera en refroidissant. Laisser refroidir, puis servir.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page