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tahini

Le tahini est un ingrédient à usages multiples. Il est délicieux tartiné sur des rôties chaudes, sur des craquelins ou dans des sandwichs.

Ingrédients

  • 600 g (4 ¼ tasses) de graines de sésame

Instructions

  1. Placer les graines de sésame dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que ce soit lisse, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques

En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée. Pour griller les graines de sésame, cuire au four à (180 °C) (350 °F) pour 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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