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Lait de poule végétalien

Les végétaliens peuvent aussi porter un toast au lait de poule avec cette recette.

Vegan Eggnog

Ingrédients

  • 14 onces liquides (415 ml) de lait de coco
  • ½ tasse (120 ml) de lait de cajou
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de clous de girofle moulus

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Mélanger pendant 30 secondes.
  4. Laisser refroidir le lait de poule afin de permettre aux arômes de se mélanger. Remuer le mélange et le saupoudrer de muscade moulue immédiatement avant de servir.

Remarques

Pour obtenir une version corsée, ajouter 2 onces de brandy, de cognac ou de bourbon et pour créer une variante végétalienne de cette recette, il est possible de remplacer le lait de soya par du lait de noix de coco.

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