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biscuits aux noix de Grenoble avec sucre à la cannelle

Il n'y a rien de tel que l'odeur de biscuits frais sortis du four. Garnissez-les d'un glaçage sucré à la cannelle pour un déjeuner tout simple qui plaira aux enfants.

Ingrédients

  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1 tasse (125 g) de farine tout usage
  • 120 g (1 tasse) de noix de Grenoble
  • 1 œuf
  • 25 g (¼ tasse) de sucre à glacer
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 225 g (1 tasse) de beurre
  • sucre en poudre doré
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (355 °F). Graisser et tapisser de papier parchemin 2 plaques de cuisson.
  2. Mettre le beurre, la vanille et le sucre en poudre dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 4. Blend for 10-15 seconds or until micture has creamed.
  5. Ajouter l’œuf au récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  6. Sélectionner la Variable 1.
  7. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4. Mélanger pendant 10 secondes.
  8. Mettre les noix de Grenoble et la farine dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  9. Sélectionner la vitesse élevée.
  10. Mettre en marche et arrêter de 8 à 10 fois la fonction Pulse, jusqu'à ce que la farine soit humectée. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames au besoin.
  11. Diviser le mélange en 16 boules.
  12. Placer sur les plaques à cuisson et aplatir légèrement avec la paume de la main.
  13. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  14. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol. Alors qu'ils sont encore chauds, rouler les biscuits dans le mélange pour les couvrir. Placer sur une grille pour refroidir.
  15. Conserver dans un contenant hermétique.

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