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Boules d'énergie au beurre d'arachides et au chocolat blanc

Ces boules d'énergie au beurre d'arachides et au chocolat blanc, créées par la fondatrice de Breakfast Criminals, Ksenia Avdulova, combleront votre dent sucrée. De plus, contrairement aux biscuits aux pépites de chocolat que vous avez lorgnés à la pâtisserie du coin, elles sont entièrement bonnes pour vous.

White Chocolate Peanut Butter Energy Balls.jpg

Ingrédients

  • 1½ cup (225 g) raw cashews
  • ½ cup (100 g) hemp seeds
  • ½ cup (120 ml) unsalted crunchy peanut butter
  • ½ cup (120 ml) cacao butter
  • ½ cup (120 ml) coconut butter
  • ¼ cup (60 ml) maple syrup
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • ½ cuillère à thé de sel de mer de l'Himalaya (facultatif)

Instructions

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre de cacao et le beurre de noix de coco à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne liquide.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Select Variable 1. Start the machine and increase to Variable 5. Blend for 45 seconds.
  4. Place dough into a large bowl and chill in the refrigerator for 20 to 30 minutes, until it thickens.
  5. Using a #40 scoop, scoop the dough and form 1-inch balls. Place in an airtight container and store in the fridge.

Remarques du chef

Image fournie par mindbodygreen.

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