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Brownies au blé entier

Ces délicieux brownies sont faits de farine de blé entier, pour un ajout santé de fibres au mélange. Mais chut... personne ne s'en rendra compte si vous ne dites rien.

Whole Wheat Brownies

Ingrédients

  • 45 g (⅓ tasse) de farine de blé entier
  • 25 g (¼ tasse) de poudre de cacao non sucré
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 1 cuillère à thé (3 g) de sel (facultatif)
  • 75 g (⅓ tasse) de beurre non salé, coupé en morceaux
  • 150 g (¾ tasse) de sucre granulé
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 225 g (1 ¼ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 120 g (1 tasse) de noix de grenoble hachées (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser ou vaporiser un moule carré de 20 cm (8 po).
  2. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
  3. Mettre le beurre, le sucre, la vanille et les oeufs dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  4. Sélectionner la Variable 1.
  5. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  6. Mélanger pendant 20 secondes.
  7. Verser le mélange sur les ingrédients secs et mélanger pour combiner. Ajouter les pépites de chocolat et les noix de Grenoble. Plier pour combiner.
  8. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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