Célébrez l'Halloween en jouant avec ces cocktails colorés et leurs décorations fantomatiques. Les idées de cocktails effrayants pour l'Halloween ne manquent pas, mais il est relativement simple d'organiser une soirée amusante dans le thème de la peur pour vous et vos invités. Apportez un contraste aux couleurs habituelles de l'Halloween en utilisant des liqueurs foncées et transformez les ingrédients de tous les jours en éléments de décoration.

Cocktails

Ces cocktails représentent bien l'esprit de l'Halloween, surtout s'ils sont servis avec des décorations festives.

Obscurs et orageux : Dissoudre 60 ml (¼ tasse) de sucre en poudre dans un pichet avec 125 ml (½ tasse) de jus de lime. Ajouter 12 oz de rhum épicé et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la boisson soit froide, pendant environ une heure. Ajouter 36 oz de boisson gazeuse au gingembre dans le pichet. Transférer la boisson dans un bol à punch et ajouter un ou deux glaçons « globes oculaires » au litchi dans chaque verre (voir plus loin la description des décorations). 

Bellini pêche sanguinaire : Pour chaque verre, mélanger 4 parts de prosecco refroidi, une part de purée de pêches, ½ part de grenadine et ½ part de Campari dans un grand gobelet. Verser le Bellini dans des flûtes de verre froides et garnir de sirop « bain de sang ».

Cosmo orange-noir :Pour chaque verre, mélanger 125 ml (½ tasse) de jus d'orange et 125 ml (½ tasse) de triple sec dans un coquetelier rempli à moitié de glace. Verser le mélange dans des gobelets froids, préalablement remplis à moitié de cubes de glace. Ensuite, tenir une cuillère inversée au centre du cocktail et verser lentement une portion de vodka noire sur le dos de la cuillère. Le spiritueux flottera sur le dessus et coulera jusqu'à environ la moitié du verre, créant ainsi deux blocs de couleur distincts. Garnir le bord du verre avec une tranche d'orange que vous aurez trempée à moitié dans du sucre noir.

Décorations

Globes oculaires en litchi : Séparer les litchis de l'épais sirop de la conserve, et mettre les deux de côté. Dans le trou de chaque litchi, insérer un bleuet ou une framboise. Mettre les litchis ainsi préparés dans un bac à glaçons et verser le sirop sur les litchis. Congeler les litchis et les ajouter aux cocktails comme glaçons au moment de servir. Vous pouvez aussi embrocher les globes sur des épées à cocktail au lieu de les congeler et tapoter le contour de l'« iris » avec de la confiture de framboise ou de cerise, pour donner l'impression de veines rouges. Suspendre les globes en brochette sur le bord des verres avant de servir.

Cœur sanglant en betterave : Découper une betterave marinée (la moitié ou entière) en forme de cœur à l'aide d'un couteau d'office. Embrocher chaque betterave avec une épée à cocktail et en mettre une dans chaque verre avant de servir. Cette décoration a un meilleur effet dans des cocktails de couleur pâle.

Citrouille-lanterne : Découper un visage de citrouille-lanterne dans la pelure d'une orange à l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé ou d'un canneleur. Ne pas couper à travers la pelure complètement; creuser jusqu'à la peau blanche seulement. Ensuite, tracer avec le couteau un cercle autour du visage, et éplucher cette section de l'orange. Placer la pelure d'orange en citrouille-lanterne dans votre cocktail de façon à ce qu'elle soit visible sur le côté du verre. Avec la lumière qui traverse la mince peau blanche de la pelure, l'effet de citrouille-lanterne sera accentué.

Sang dégoulinant : Avant de verser les cocktails, arroser d'un sirop rouge épais (tel que de la grenadine ou n'importe quelle liqueur rouge foncé) les bords des verres pour créer un effet dégoulinant. Mettre les verres au réfrigérateur quelques minutes pour que le « sang » durcisse.

Autres idées dans le thème de l'Halloween

  • Ajouter deux ou trois copeaux de glace sèche de catégorie alimentaire à chaque verre au moment de servir pour un effet de vapeur épaisse. Manipuler la glace sèche avec des gants de latex et attendre que la vapeur soit complètement évaporée avant de boire le cocktail.
  • Servir des liqueurs de couleur rouge dans des fioles de plastique scellées avec un bouchon de liège, pour donner l'apparence de sang prélevé.
  • Utiliser des bâtons luminescents miniatures au lieu d'agitateurs à cocktails pour illuminer chaque verre.
  • Remplir des seringues avec de la liqueur rouge, noire ou orange à proposer à vos invités qui pourront en faire gicler des gouttes dans leurs boissons. En contact avec un autre alcool, la liqueur forte reste suspendue quelques instants avant de couler au fond.
  • Si vous préférez vos boissons glacées, essayez un margarita au jus de grenadeune margarita aux canneberges ou un  cosmopolitain givré — chacun de ces cocktails présente un rouge typique qui va de pair avec un thème d'Halloween « sanglant ».