La culture du cocktail fonctionne selon les tendances. Parfois, cela signifie une frénésie pour toute chose sucrée et adaptée aux jeunes, mais pas tout le temps. Par exemple, les émissions télévisées orientées sur la nostalgie ont relancé plusieurs cocktails artisanaux au whisky du 20e siècle. Ceux-ci étaient souvent tournés vers les saveurs pour adultes nuancées du spiritueux, un avantage indéniable pour toute personne visant une cible mature et plus aisée. Que vos invités préfèrent le goût sucré du bourbon, le goût fumé du scotch ou encore l'austère goût acerbe du whisky, c'est le moment où jamais de les impressionner.

Une âme soeur

Même les gens les plus passionnés de cocktails ne sont pas près de commander un scotch de 25 ans d'âge, placé sur la tablette la plus haute, dans une boisson mélangée, mais cela ne signifie pas non plus qu'ils se contenteront des marques de bar. Recherchez des scotches, d'environ 10 ans d'âge, qui sont assez bons pour que vous obteniez un prix élevé, sans avoir à débourser des coûts exorbitants. Cela vous aide à trouver des marques qui mettent vraiment en valeur les saveurs typiques de leur style. Par exemple, si vous prévoyez de créer une version signature du Rob Roy, vous pourriez choisir un scotch tourbé et fumé.

Quelque chose d'ancien, quelque chose de nouveau

Si vous ne faites que commencer dans le monde des cocktails artisanaux, vous pourriez commencer avec quelques classiques tels que le Manhattan, le old-fashioned ou le whisky sour. La nostalgie a rendu ces standards négligés populaires à nouveau et tout le monde connait ces mauvais éléments de base du bar. Votre clientèle appréciera immédiatement la différence lorsque vous leur offrirez une version de meilleure qualité. N'ayez pas peur d'offrir plusieurs choix. Par exemple, certains font un old-fashioned avec du bourbon, alors que d'autres préfèrent le goût plus prononcé et plus sec du rye. Faites la promotion des deux, puis invitez vos clients à vous indiquer leur préférence. Alors que les clients apprennent à connaître le goût de ces classiques, lorsqu'ils sont faits avec de bons ingrédients. vous pourrez sortir de l'ordinaire et essayer certaines des créations les plus récentes et tendances de vos collègues dans différentes villes. Initiez-vous au whisky séduction, par exemple, avec sa association inhabituelle du whisky et du vin; ou peut-être au Satan's circus, avec le piquant surprenant de son Aperol infusé au chili.

Cette petite surprise

Alors que le créateur de cocktails en vous commence à prendre confiance, vous pouvez commencer à faire confiance à votre palais afin de créer vos propres cocktails signature. Modifier votre cocktail en changeant le whisky, les amers ou la garniture peut lui faire prendre une tournure complètement différente. Et la glace peut le faire aussi. Lorsqu'il fait chaud à l'extérieur, tout cocktail artisanal au whisky avec une touche sucrée peut devenir un breuvage glacé adapté aux adultes. Vous n'avez qu'à mettre les ingrédients habituels dans votre mélangeur Vitamix avec 250 ml (une tasse) de glace pour chaque portion et remuer le tout. Certains cocktails pourraient avoir besoin d'un filet de sirop simple pour mettre en valeur leurs saveurs, alors expérimentez un peu afin de les réussir. Certains breuvages au whisky sont tout simplement conçus pour être faits au mélangeur. Par exemple, un lait frappé au bourbon et au beurre d'arachide est la gâterie pour adulte parfaite pour l'enfant qui sommeille à l'intérieur de votre client.

Maîtriser le côté artisanal

Si vous êtes sérieux a propos des cocktails artisanaux, envisagez d'aller plus loin en créant vos propres ingrédients. Cela n'inclura probablement pas le whisky, qu'il vaut mieux laisser entre les mains d'experts, mais tout le reste est possible. Par exemple, passer de la version industrielle de la grenadine à la grenadine maison fait une grande différence. La vraie contient une saveur intensément acidulée et fruitée, ce pourquoi elle est devenue initialement un ingrédient à cocktail si populaire. Bâtissez votre réputation en infusant d'autres saveurs audacieuses, des gousses de vanille aux piments, dans vos spiritueux favoris ou dans les ingrédients pour vos mélanges. Vous saurez que vous avez atteint un point de non retour lorsque vous commencerez à créer vos propre amers.

Ajoutez simplement du whisky

Il y a d'innombrables breuvages qui peuvent avoir un peu plus de piquant en ajoutant du whisky. Vous n'avez qu'à remplacer ou à ajouter un peu de whisky, selon votre préférence, dans les recettes Vitamix suivantes afin d'ajouter un peu de piquant dans votre menu de cocktails.