5 aliments simples et sains à ne pas négliger

Si vous avez déjà eu l'impression qu'il vous fallait un diplôme en nutrition pour faire vos courses et préparer un bon repas, rassurez-vous, vous n'êtes pas seul(e). Les ingrédients à la mode font rapidement les manchettes et tout le buzz qu'ils suscitent peut vous donner l'impression de devoir absolument les incorporer à votre alimentation.

Bien que la plupart de ces aliments populaires soient plutôt sains, il existe de nombreux aliments de base familiers, faciles à trouver, simples à cuisiner et riches en bienfaits pour la santé. Voici cinq aliments simples et sains qui sont non seulement de bonnes sources de nutriments importants, mais qui peuvent aussi être facilement intégrés aux repas quotidiens :

1. Pommes

   Tout le monde sait que les pommes sont de véritables concentrés de nutriments, riches en vitamines et minéraux. Elles constituent également une bonne source de fibres solubles. Ces dernières absorbent l'eau et forment une substance gélatineuse qui agit comme liant et contribue à éliminer l'excès de cholestérol de l'organisme. Les fibres solubles peuvent aussi améliorer la digestion et le transit intestinal, et procurer une sensation de satiété prolongée, ce qui peut être bénéfique pour le maintien d'un poids santé.

2. Poivrons

   On pense souvent que les agrumes sont les meilleures sources de vitamine C, mais saviez-vous que, consommés crus, les poivrons peuvent aussi être une excellente source de ce nutriment essentiel ? La vitamine C est nécessaire au corps pour réparer et maintenir les tissus, le cartilage, les os et les dents. C'est aussi un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et qui peut contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire .

3. Lentilles

   Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, une combinaison qui en fait un aliment à faible indice glycémique. Les aliments à faible indice glycémique font augmenter la glycémie moins que les aliments à indice glycémique moyen ou élevé, et ils contribuent également à prolonger la sensation de satiété . Ces aliments peuvent aussi aider à équilibrer le taux de sucre dans le sang et à réduire l'inflammation . De plus, une étude menée par l'Université de Lund en Suède a démontré que les aliments à faible indice glycémique peuvent avoir un effet positif sur les fonctions cérébrales après un repas.

4. Saumon

   Les poissons gras, comme le saumon, sont une excellente source d'acides gras oméga-3, aussi appelés « bons gras ». Les acides gras oméga-3 sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau et à la structure des cellules. De nombreuses études ont démontré leurs bienfaits pour la santé. Par exemple, les résultats d'une étude publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition confirment que les oméga-3 peuvent protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). Une autre étude, parue dans le Journal of Nutrition, indique qu'une consommation accrue d'acides gras oméga-3 est associée à une diminution de l'inflammation.

5. patates douces

   La patate douce regorge de nutriments essentiels, comme le calcium, le potassium, les vitamines A et C, et bien d'autres . Elle est également riche en bêta-carotène, un composé phytochimique que l'organisme utilise pour produire la vitamine A , essentielle à la formation et au maintien des muqueuses, de la peau et des os.

Ces cinq aliments de base ne sont peut-être pas aussi glamour que certains ingrédients à la mode du moment, mais ils sont tout aussi nutritifs et bénéfiques pour la santé. C'est pourquoi il ne faut pas négliger les aliments simples qui existent depuis toujours. Revenir à l'essentiel et redécouvrir les aliments traditionnels et sains peut vous aider à améliorer votre alimentation tout en vous ouvrant la voie à de nouvelles recettes savoureuses.