Recettes de démonstration QVC pour le mélangeur 7500

Recettes vedettes :

• Bol de smoothie entièrement vert
• Soupe de patates au bacon et cheddar
• Sorbet aux baies et aux épices mélangées
• Soupe au brocoli et au fromage
• Bol de smoothie chocolat-fraise
• Cocktail de cidre et de whisky
• Soupe de maïs
• Crème de soupe aux asperges
• Frosé (rosé glacé)
• Margarita glacée à la pêche et au romarin
• Bol de smoothie glacé
• Smoothie salade de fruits
• Gazpacho
• Smoothie verte
• Guacamole
• Houmous
• Houmous épicés aux ailes de poulet
• Pesto au chou frisé et au basilic
• Café Kona et beurre d'arachide
• Blush Limonade
• Smoothie vert à la menthe
• Soupe aux champignons
• Sorbet de soya et de pêche
• Beurre d'arachide
• Smoothie au beurre d'arachide et à la confiture
• Granités aux vrais fruits
• Pesto aux poivrons rouges et aux noix
• Daiquiri à la fraise
• Yogourt glacé aux fraises
• Smoothie Summer Splash
• Soupe de patates douces
• Soupe aux tomates et au thym
• Soupe tortilla
• Margarita à la pastèque

Bol de smoothie entièrement vert

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 ml) d'eau de coco
• 1/2 avocat, dénoyauté et pelé
• 1 tasse (30 g) d'épinards
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
• 1 tasse (150 g) de mangue congelée
• 2 cuillères à soupe de bleuets
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée

Directives

1. Versez l'eau de coco, l'avocat, les épinards, le chanvre et la mangue dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Mettez la machine en marche et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale.
4. Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.
5. Garnir de bleuets et de copeaux de noix de coco.

Notes

Une option de déjeuner copieuse et nutritive, riche en bonnes graisses et en fibres !

Soupe de patates au bacon et cheddar

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) de lait
• 2 pommes de terre Russet moyennes (340 g), cuites au four, coupées en deux, utilisation divisée
• 2/3 tasse (80 g) de fromage cheddar râpé, à utiliser en deux fois
• 2 cuillères à soupe (20 g) d'oignon haché, sautés
• 1/2 cuillère à thé d'aneth séchée
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 30 g de bacon cuit

Directives

1. Placez le lait, une pomme de terre, la moitié du fromage, l'oignon, l'aneth et le sel dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Soupe chaude.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez graduellement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mixez pendant 5 minutes et 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.
4. Sélectionnez la variable 1.
5. Mettez l'appareil en marche et enlevez le bouchon du couvercle. Ajoutez le reste des patates, du bacon et du fromage par l'ouverture du bouchon.
6. Fermez bien le couvercle et mélangez pendant 10 secondes supplémentaires.

Sorbet aux baies et aux épices mélangées

Ingrédients

• 15 g de racine de gingembre frais, pelée
• 1 tasse (240 ml) d'eau froide
• 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
• 1 tasse (150 g) de fraises congelées non sucrées, décongelées pendant 20 minutes
• 1 tasse (140 g) de bleuets congelés non sucrés, décongelés pendant 20 minutes
• 1 tasse (140 g) de mûres non sucrées congelées, décongelées pendant 20 minutes
• 1 tasse (140 g) de framboises surgelées non sucrées, décongelées pendant 20 minutes
• 2 tasses (300 g) de cerises Bing dénoyautées congelées, décongelées pendant 20 minutes
• 1/2 tasse (13 g) de feuilles de menthe fraîche
• 1/8 cuillère à thé de clous de girofle moulus
• 1/8 cuillère à thé de piment de la Jamaïque moulu
• 1/4 de cuillère à thé de muscade moulue
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Directives

1. Mettez le gingembre, l'eau et le sucre dans le contenant du Vitamix et fermez bien le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Mettez l'appareil en marche et augmentez graduellement la vitesse jusqu'à 8. Mélangez pendant 20 secondes jusqu'à ce que le gingembre soit finement haché. Arrêtez l'appareil et enlevez le couvercle. Ajoutez les baies, la menthe, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, la muscade, la cannelle et la vanille dans le contenant et refermez hermétiquement le couvercle.
4. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Dessert glacé.
5. Démarrez l'appareil, augmentez lentement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 55 secondes en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames ; ou démarrez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.
6. Servir immédiatement.

Soupe au brocoli et au fromage

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de lait
• 1/2 tasse (55 g) de fromage cheddar râpé
• 2 tasses (310 g) de brocoli cuit à la vapeur, à utiliser en deux fois
• 1 cuillère à thé d'oignon haché
• 1/2 cube de bouillon de poulet

Directives

1. Placez le lait, le fromage, 1 1/2 tasse de brocoli, l'oignon et le bouillon dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Soupe chaude.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez graduellement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mixez pendant 5 minutes et 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.
4. Divisez le reste du brocoli (1/2 tasse ou 80 g) dans deux bols de service. Versez la soupe sur le brocoli et servez.

Bol de smoothie chocolat-fraise

Ingrédients

• 1 1/3 tasse de lait de coco
• 2 petites bananes congelées (160 g) coupées en deux
• 2 tasses (tasse) de fraises congelées
• 1/2 tasse de poudre de cacao
• 2 cuillères à soupe (32 g) de beurre d'amande [ou de beurre d'arachide]
• 1 cuillère à soupe et 1/3 de miel

Directives

1. Placez les ingrédients dans le contenant du Vitamix tel qu'indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1. Démarrez la machine et augmentez lentement jusqu'à la variable 10.
3. Mélanger pendant 45 secondes, en tassant au besoin

Cocktail de cidre et de whisky

Ingrédients

• 1/2 tasse de cidre de pomme frais
• 2 oz de whisky bourbon
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
• 1/2 petit citron, pelé
• 3 tasses de crème glacée

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1. Démarrez la machine et augmentez-la à sa vitesse maximale.
3. Mélanger pendant 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Soupe de maïs

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre, à température ambiante
• 3/4 tasse (120 g) d'oignon
• 520 g (18 onces) de petites patates rousses
• 2 tasses (480 ml) de bouillon de légumes
• 3 tasses (375 g) de maïs
• 1/2 tasse (120 ml) de lait
• sel et poivre, au goût
• 1 brin de persil

Directives

1. Faites chauffer une casserole moyenne à feu doux. Faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez les patates, le bouillon et 250 ml de maïs. Laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les patates soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
2. Versez le mélange et le lait dans le contenant du Vitamix et fermez le couvercle.
3. Sélectionnez la variable 1.
4. Mettez la machine en marche et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la variable 7.
5. Mélanger pendant 10 à 15 secondes.
6. Remettre le mélange dans la casserole à feu doux. Incorporer le reste du maïs et assaisonner de sel et de poivre. Servir garni de persil frais haché.

Crème de soupe aux asperges

Ingrédients

• 1 1/2 livre (680 g) de pointes d'asperges cuites (réserver 1 tasse (180 g) de morceaux pour la garniture)
• 1 1/2 tasse (360 ml) de bouillon de poulet
• 1/8 cuillère à thé de sel
• 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse

Directives

1. Placez les asperges, le bouillon, le sel et le poivre dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Soupe chaude.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez graduellement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mixez pendant 5 minutes et 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.
4. Sélectionnez la variable 1 et mettez la machine en marche. Retirez le bouchon du couvercle et versez la crème épaisse par l'ouverture prévue à cet effet. Remettez le bouchon en place.
5. Augmentez graduellement la vitesse jusqu'à la variable 8 et mélangez pendant 10 secondes supplémentaires. Servez immédiatement sur les morceaux d'asperges réservés.

Frosé (rosé glacé)

Ingrédients

• 2 1/4 tasses (532 ml) de rosé
• 4 1/2 tasses de fraises congelées [ou de cubes de melon d'eau congelés, ou un mélange des deux]
• 1 cuillère à soupe et demie de sucre granulé
• 1 1/2 tasse de glaçons

Directives

1. Placez les ingrédients dans le contenant du Vitamix tel qu'indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1. Démarrez la machine et augmentez lentement jusqu'à la variable 10.
3. Mélanger pendant 60 secondes, en tassant si nécessaire.

Margarita glacée à la pêche et au romarin

Ingrédients

• 2 cuillères à thé de sirop d'agave
• 8 oz de tequila
• 2/3 tasse d'eau
• 12 feuilles de romarin
• 4 tasses de pêches congelées

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1, démarrez la machine et augmentez-la à sa vitesse maximale.
3. Mélanger pendant 45 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Bol de smoothie glacé

Ingrédients

• 3/4 tasse (180 ml) de lait de cajou
• 1/3 tasse (100 ml) d'eau
• 2 tasses (60 g) de chou frisé haché
• 1/2 papaye, pelée, épépinée, tranchée
• 2 bananes congelées, pelées et coupées en deux
• 1/2 avocat, dénoyauté et pelé
• 1 pomme, épépinée, évidée et coupée en quartiers

Directives

1. 1. Ajouter tous les ingrédients dans le contenant dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. 2. Tournez le cadran sur 1 et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la variable 8.
3. 3. Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à consistance lisse. Répartir dans des bols.

Smoothie salade de fruits

Ingrédients

• 1/2 tasse (75 g) de raisins verts
• 1 orange moyenne, pelée, coupée en deux et épépinée
• Tranche d'ananas de 1,5 cm d'épaisseur (1,5 cm), cœur compris, coupée en deux
• 65 g (1/2 tasse) de concombre pelé et haché
• 1 carotte moyenne, coupée en deux
• 1 pomme moyenne, coupée en quartiers et épépinée
• 2 1/2 tasses (480 ml) de glaçons

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Smoothie.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez graduellement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mixez pendant 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.

Gazpacho

Ingrédients

• 3 tasses (720 ml) de jus de tomate, frais ou en conserve
• 1/3 tasse (80 ml) de vinaigre de vin rouge
• 455 g de tomates mûres (4 à 5 grosses), coupées en quartiers
• 2 tasses et demie (330 g) de concombre pelé et grossièrement haché
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
• 1 petit oignon (55 g), haché
• 1 poivron vert doux moyen (225 g), épépiné et coupé en quartiers
• Une pincée de sauce piquante
• Sel, au goût
• Poivre noir moulu, au goût

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrer la machine et augmenter lentement la vitesse jusqu'à la variable 2.
4. Mélanger pendant 15 secondes.
5. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et servez immédiatement ou réfrigérez.

Smoothie verte

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'eau
• 2 tasses (300 g) de raisins verts
• 1 tasse (150 g) de morceaux d'ananas
• 1 banane mûre, pelée
• 4 tasses (120 g) d'épinards frais, emballés
• 1 tasse (240 ml) de glaçons

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrez la machine et augmentez-la graduellement jusqu'à sa vitesse maximale.
4. Mélanger pendant 45 secondes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Guacamole

Ingrédients

• 2 avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés et pelés
• 1 tomate Roma, coupée en quartiers
• 1/2 tasse (10 g) de feuilles de coriandre fraîches
• 1/4 tasse (40 g) d'oignon rouge haché
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
• 1/2 cuillère à thé de sel casher

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 4.
3. Actionnez par impulsions de 5 à 6 fois, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.
4. Ne pas trop mélanger. Laisser des morceaux. Servir avec des croustilles tortilla.

Houmous

Ingrédients

• 2 boîtes (425 g chacune) de pois chiches, une égouttée, l'autre avec son liquide
• 1/4 tasse (35 g) de graines de sésame crues
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
• 1/4 tasse (60 ml) d'eau
• 1 gousse d'ail, pelée
• 1 cuillère à thé de cumin moulu
• 1/2 cuillère à thé de sel

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrez la machine et augmentez-la graduellement jusqu'à sa vitesse maximale.
4. Mélanger pendant 45 à 55 secondes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Houmous épicés aux ailes de poulet

Ingrédients

• 3 tasses de pois chiches en conserve, égouttés et rincés.
• 3 gousses d'ail, 2 si elles sont grosses
• 1/4 tasse de tahini
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
• 3 cuillères à soupe de sauce piquante
• 1 cuillère à thé et demie de paprika
• 1/4 c. une cuillère à thé de sel casher

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrez la machine et augmentez sa vitesse au maximum.
4. Mélanger pendant 1 minute en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Pesto au chou frisé et au basilic

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'huile d'olive
• 1 tasse (100 g) de parmesan râpé
• 3 gousses d'ail de taille moyenne, pelées
• 2 tasses (80 g) de feuilles de basilic frais
• 2 tasses (135 g) de feuilles de chou frisé fraîches
• 3 cuillères à soupe (25 g) de pignons de pin
• 1/4 cuillère à thé de sel
• Une pincée de poivre noir moulu

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrer la machine et augmenter lentement la vitesse jusqu'à la variable 3.
4. Mélanger pendant 30 secondes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Café Kona et beurre d'arachide

Ingrédients

• 4 tasses d'arachides grillées et salées
• 2 cuillères à soupe de grains de café Kona
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola

Directives

1. Placez les ingrédients dans le contenant du Vitamix tel qu'indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrer la machine et augmenter lentement la variable jusqu'à 10.
4. Mélanger pendant 1 minute et 30 secondes, en tassant si nécessaire.

Blush Limonade

Ingrédients

• 1/4 tasse d'agave
• 1 cuillère à thé de romarin frais haché
• 1/2 tasse (120 ml) de jus de citron
• 6 tasses (930 g) de melon d'eau coupé en dés et épépinée
• 2 à 4 tasses (480 à 960 ml) de glaçons

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Smoothie.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez graduellement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.

Smoothie vert à la menthe

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'eau
• 4 tasses (120 g) de feuilles d'épinards frais
• 4 petites feuilles de menthe
• 2 1/2 tasses (375 g) de morceaux d'ananas frais
• 1 1/2 tasse (360 ml) de glaçons

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Smoothie.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez graduellement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.

Soupe aux champignons

Ingrédients

• 3 tasses de champignons cramoisis (lavés et équeutés)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à thé de thym frais (haché)
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 tasse de lait d'amande nature (non sucré)
• 3 oz de haricots cannellini (blancs)
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 gousse d'ail rôti

Directives

1. Chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile d'olive, les champignons et le thym. Faites sauter jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
2. Mettez le mélange de champignons et tous les autres ingrédients dans votre Vitamix dans l'ordre indiqué.
3. Sélectionnez la variable 1. Démarrez la machine et augmentez-la à sa vitesse maximale.
4. Mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une forte vapeur s'échappe.
5. Garnir la soupe de fines tranches de champignons et d'un peu de thym.

Sorbet de soya et de pêche

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de lait de soya
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 450 g (1 livre) de tranches de pêches non sucrées congelées
• 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé ou autre édulcorant, au goût

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrez la machine et augmentez-la graduellement jusqu'à sa vitesse maximale, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.
4. Mélanger pendant 1 minute, ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Beurre d'arachide

Ingrédients

• 4 tasses (590 g) d'arachides grillées à sec non salées

Directives

1. Placez les noix dans le contenant du Vitamix et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrez la machine et augmentez-la graduellement jusqu'à sa vitesse maximale.
4. Utilisez le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.
5. Après une minute, vous entendrez un sifflement aigu. Dès que le beurre commence à couler librement entre les lames, baissez la vitesse à 7.
6. Mélanger pendant 30 secondes.
7. Conserver au frigo dans un contenant hermétique pendant une semaine maximum. Peut aussi être congelé pour une conservation plus longue.

Smoothie au beurre d'arachide et à la confiture

Ingrédients

• 1/2 tasse de lait 2 %
• 1/3 tasse de yogourt grec sans matières grasses
• 1 tasse (30 g) de jeunes épinards
• 1 petite banane congelée (100 g)
• 1/2 tasse de fraises congelées
• 1 cuillère à soupe (16 g) de beurre d'arachide

Directives

1. Placez les ingrédients dans le contenant du Vitamix tel qu'indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrer la machine et augmenter lentement la variable jusqu'à 10.
4. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, en tassant si nécessaire.

Granités aux vrais fruits

Ingrédients

• 2 tasses de fruits congelés (fraises, pêches, bleuets, melon d'eau)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/2 tasse d'eau.

Directives

1. Placez les ingrédients dans le contenant du Vitamix tel qu'indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrer la machine et augmenter lentement la variable jusqu'à 10.
4. Mélanger pendant 60 secondes, en tassant si nécessaire.

Pesto aux poivrons rouges et aux noix

Ingrédients

• 1 gros poivron rouge
• 2 gousses d'ail de taille moyenne, pelées
• 3/4 tasse (75 g) de noix, grillées
• 1/2 tasse (30 g) de tomates séchées au soleil
• 2/3 de tasse (20 g) de feuilles de basilic frais
• 1/2 tasse (50 g) de parmesan râpé
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1/2 tasse (120 ml) d'huile d'olive

Directives

1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Coupez le poivron rouge en deux, enlevez les parures et placez-le, peau vers le bas, sur la grille du four. Faites-le rôtir de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit bien ridée, mais pas noircie. Mettez le poivron dans un sac en plastique pendant 15 minutes pour le faire étuver.
2. Mettez les gousses d'ail dans une casserole moyenne, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vous pourrez les piquer facilement avec une fourchette). Retirez-les à l'aide d'une écumoire et laissez-les égoutter.
3. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
4. Sélectionnez la variable 1.
5. Mettez la machine en marche et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la variable 3. Mélangez pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.

Daiquiri à la fraise

Ingrédients

• 120 ml de rhum blanc
• 2 onces (60 ml) de triple sec
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de lime frais
• 1 tasse (150 g) de fraises congelées non sucrées, ramollies pendant 10 minutes
• 2 à 4 cuillères à soupe (16 à 30 g) de sucre à glacer
• 2 tasses (480 ml) de glaçons

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Smoothie.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez graduellement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.

Yogourt glacé aux fraises

Ingrédients

• 1 1/2 tasse (360 g) de yogourt à la vanille
• 1 livre et demie (680 g) de fraises non sucrées congelées

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Dessert glacé.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez lentement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mélangez pendant 55 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.
4. Servir immédiatement.

Smoothie Summer Splash

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 ml) d'eau
• 1 tasse (170 g) de melon miel, pelé, épépiné et coupé en dés
• 1/2 tasse (80 g) de cantaloup, pelé, épépiné et coupé en dés
• 1 pêche dénoyautée et coupée en deux
• 1 tasse (165 g) d'ananas, pelé et coupé en dés
• 1 tasse (130 g) de glaçons

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Mettez la machine en marche et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale.
4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Soupe de patates douces

Ingrédients

• 1/4 d'oignon, pelé et coupé en dés
• huile d'olive
• 1 patate douce, cuite au four et pelée
• 1/2 pomme, épépinée, évidée
• 1 carotte, coupée en deux
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 tasse et demie (360 ml) d'eau

Directives

1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
3. Sélectionnez la variable 1.
4. Mettez la machine en marche et augmentez lentement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale.
5. Mélangez pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle. Servez immédiatement.

Soupe aux tomates et au thym

Ingrédients

• 1 tasse et demie (360 ml) d'eau
• 1 boîte (410 g) de tomates en dés
• 2 tomates Roma, coupées en deux
• 1 carotte moyenne, coupée en deux
• 3/4 tasse (75 g) de tomates séchées au soleil conservées dans l'huile, égouttées
• 1 cuillère à thé de graines de lin
• 1 cuillère à soupe et demie d'oignon haché
• 1 gousse d'ail, pelée
• 1/2 cuillère à soupe de brins de thym frais (feuilles seulement si les brins sont ligneux et épais)
• 1 cuillère à thé de feuilles d'origan frais
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 120 ml (1/2 tasse) de lait entier, à température ambiante

Directives

1. Placez l'eau, les tomates en conserve, les tomates fraîches, la carotte, les tomates séchées au soleil, les graines de lin, l'oignon, l'ail, le thym, l'origan, la pâte de tomates et le bouillon dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Soupe chaude.
3. Mettez l'appareil en marche, augmentez lentement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mixez pendant 5 minutes et 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.
4. Sélectionnez la variable 2.
5. Mettez la machine en marche et enlevez le bouchon du couvercle. Versez lentement le lait par l'ouverture du bouchon. Remettez le bouchon en place.
6. Augmentez graduellement la vitesse jusqu'au maximum et mélangez pendant 15 secondes supplémentaires.

Soupe tortilla

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes à faible teneur en sodium
• 1 tomate Roma, coupée en deux
• 1 carotte, coupée en deux
• 1 branche de céleri, coupée en deux
• 1 fine tranche d'oignon pelée
• 1 gousse d'ail, pelée
• 1 fine tranche de courge jaune
• 1 fine tranche de poivron rouge
• 1 fine tranche de chou
• 1 champignon
• Sel, au goût
• Poivre noir moulu, au goût
• 1 cuillère à thé d'assaisonnement pour tacos
• Une pincée de cumin moulu

Ingrédients optionnels :

• 1/2 tasse (70 g) de poulet blanc cuit
• 1/2 piment jalapeño frais
• 1/4 tasse (30 g) d'olives dénoyautées
• 1/4 tasse (50 g) de maïs en conserve non salé, égoutté
• 60 g (2 onces) de croustilles tortilla cuites au four

Directives

1. Placez tous les ingrédients de la base de soupe dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
2. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez fermement le couvercle.
3. Sélectionnez la variable 1 ou le programme Soupe chaude.
4. Mettez l'appareil en marche, augmentez lentement la vitesse jusqu'à sa vitesse maximale et mixez pendant 5 minutes et 45 secondes ; ou allumez l'appareil et laissez le cycle programmé se terminer.
5. Pour ajouter des ingrédients facultatifs, sélectionnez la variable 2. Allumez l'appareil et retirez le bouchon du couvercle. Ajoutez le poulet, les piments jalapeños, les olives, le maïs et les croustilles par l'ouverture du bouchon.
6. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.

Margarita à la pastèque

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de melon d'eau
• 1 tasse (236 ml) de tequila
• 1/2 tasse (118 ml) de jus de lime frais
• 118 ml (4 oz liq.) de Triple Sec
• 1 cuillère à soupe de sucre à glacer
• 3 tasses de glaçons

Directives

1. Placez les ingrédients dans le contenant du Vitamix tel qu'indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1.
3. Démarrer la machine et augmenter lentement la variable jusqu'à 10.
4. Mélanger pendant 45 secondes, en tassant si nécessaire.