Latte au thé papillon - Étape par étape
Savourer notre café au lait au pois papillon, c'est comme goûter à la sérénité. De sa couleur bleue rafraîchissante à ses notes florales et onctueuses, ce latte est tout simplement enchanteur. Mieux encore, avec seulement cinq ingrédients et votre Vitamix, il est facile à préparer en tout temps pour une pause rafraîchissante.
Ce latte bleu vif doit sa couleur et son nom à une poudre issue du pois papillon, une plante originaire d'Asie du Sud-Est. Cette poudre contient des anthocyanes, des antioxydants qui,selon certaines études , pourraient aider à faire baisser la tension artérielle, à préserver la santé cardiaque et cérébrale et à prévenir les maladies chroniques.
Avec un goût qui rappelle les biscuits au sucre, ce latte sans caféine est une excellente option si vous réduisez votre consommation de café. L'équipe culinaire Vitamix recommande d'utiliser du lait de soya, car il mousse bien et est riche en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants. Pour une saveur légèrement différente, remplacez le lait de soya par du lait d'amande, d'avoine ou de noix de macadamia et utilisez le programme « Lait végétal » de votre Vitamix pour le préparer.
Envie de préparer ce latte digne d'Instagram à la maison ? Voici comment réaliser cette gourmandise avec votre Vitamix.
Ingrédients:
- 1 tasse (240 ml) de lait de soya
- ½ cuillère à soupe de poudre de fleur de pois papillon
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse (240 ml) d'eau
Étape 1 : Charger et verrouiller.
Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
Étape 2 : Sélectionnez le programme et le mélange.
Lancez le programme « Soupe chaude » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 7 minutes et 30 secondes.
Étape 3 : Versez et dégustez.
Versez dans votre tasse préférée et savourez !
