Gérer le vol en entreprise : conseils et mesures à prendre

Le vol commis par les employés peut être un problème dans n'importe quel restaurant. On pense souvent au vol comme au vol d'argent dans la caisse ou au vol de matériel coûteux, mais il peut aussi se produire de manière plus discrète, par exemple lorsqu'un employé offre des boissons ou des repas à ses amis. Que faire dans ce cas-là ? Voici quelques conseils pour vous guider.

Prenez des mesures préventives

Établissez des règles claires. Si vous permettez à vos employés de bénéficier de repas à prix réduit ou gratuits, fixez des limites précises. Si c'est interdit, indiquez-le clairement également. Ne comptez pas sur votre personnel pour apprendre les règles en observant les autres. De plus, vous risquez de semer la confusion chez vos employés s'ils vous voient offrir de la nourriture à vos amis. Assurez-vous que votre personnel comprenne qu'il n'a pas les mêmes privilèges que vous, le propriétaire ou le gérant du restaurant. Vos politiques et les salaires de vos employés doivent aussi être clairs et équitables. Si vos employés ont l'impression d'être mal payés, ils seront plus susceptibles de vous voler.

Déterminez vos politiques

Si un employé vous vole, il devrait être congédié, n'est-ce pas ? Pas forcément. Le vol d'argent ou de matériel devrait fort probablement entraîner une mise à pied, mais qu'en est-il du non-respect des règles concernant la nourriture et les boissons ? Devriez-vous congédier un employé qui a mangé un sandwich renvoyé dans la cuisine ? Il est essentiel d'anticiper ces situations et d'établir des règles claires que les gestionnaires devront suivre. Sans directives précises, vous pourriez traiter involontairement vos employés de manière inégale.

De plus, si vous avez un employé souffrant de problèmes de santé, comme le diabète, assurez-vous de vous renseigner car le fait de pouvoir manger au travail pourrait être considéré comme un accommodement raisonnable en vertu de la loi américaine sur les personnes handicapées (Americans with Disabilities Act).

Examiner les problèmes potentiels

Si vous surprenez un employé en train d'offrir des cadeaux à un ami ou de glisser de l'argent de la caisse dans sa poche, menez une enquête. Demandez-lui ce qu'il faisait et pourquoi. Il se peut que son ami, un client, ait renversé sa boisson et en ait besoin d'une autre, ou qu'il ait retourné la monnaie sur un billet de 20 $ pour un client et ait mis l'argent dans sa poche pour porter un plateau-repas. Parfois, les apparences sont trompeuses ; laissez donc toujours à votre employé l'occasion de s'expliquer. Si un autre employé signale son collègue pour infraction au règlement, vous devrez mener une enquête approfondie.

Incidents documentés

Chaque vol doit être consigné par écrit, même si l'identité du coupable demeure inconnue. Il est important de noter la date, l'heure et les articles volés. Si l'enquête révèle la responsabilité d'un employé, assurez-vous de documenter ces renseignements de manière à ce que tous les gestionnaires puissent y accéder et s'y référer ultérieurement.

Utiliser la discipline progressive

Conformément aux politiques établies, appliquez les mesures disciplinaires appropriées. Par exemple, vous pouvez envoyer un avertissement écrit à l'employé dès la première infraction, puis une suspension, et enfin un licenciement. Bien sûr, ça va dépendre de la gravité de la situation. Si un employé détourne une somme importante, vous pourriez envisager de faire appel à la police. Assurez-vous simplement que vos actions sont consignées par écrit et communiquées à l'employé et à tous les responsables.

Prendre les mesures appropriées après la rupture du contrat

Selon Shelley Frost du Houston Chronicle , après un licenciement, les responsables doivent non seulement récupérer les badges, uniformes et tout le matériel de l'entreprise, mais aussi modifier les codes d'accès électroniques de l'employé. Ces mesures contribuent à assurer la sécurité de votre entreprise après le départ d'un collaborateur.

En cas de vol commis par un employé, gardez ces conseils et points à l'esprit. En prenant les mesures appropriées, vous contribuerez à vous protéger, à protéger votre personnel et à assurer la pérennité de votre entreprise.