La National Restaurant Association a signalé des pertes de 120 milliards de dollars dans l'industrie américaine de la restauration au cours des trois premiers mois de la pandémie de COVID-19, et les pertes futures sont encore inconnues.
Alors que COVID-19 a apporté des ravages et des perturbations, il a également montré la grande force et la résilience de la communauté culinaire. Les restaurants, les cafés et les magasins de smoothies, les bars, les opérateurs de services alimentaires et les organisations à but non lucratif liées à l'alimentation trouvent des moyens innovants d'aller de l'avant, et des moyens encore plus innovants pour remercier les héros locaux et donner un coup de main à ceux qui en ont besoin.
Voici quelques exemples inspirants de compassion et de service émanant de la communauté de la restauration et des organisations à but non lucratif liées à l'alimentation pendant la pandémie de COVID-19 :
World Central Kitchen
World Central Kitchen (WCK), une organisation dédiée à fournir "une assiette chaude de nourriture là où elle est le plus nécessaire", distribue activement des repas frais emballés individuellement dans des dizaines de villes à travers les États-Unis - plus de 150 000 repas par jour. Mieux encore, l'initiative #ChefsForAmerica de WCK fait appel aux travailleurs et chauffeurs de restaurant actuellement au chômage ou sous-employés pour soutenir ses initiatives de repas liées à la pandémie. À ce jour, le programme a servi près de 20 millions de repas à ceux qui en ont besoin.
Smoothie King
Smoothie King et ses franchisés ont fait don de 1 000 000 $ en smoothies aux hôpitaux locaux, aux centres de dépistage, à la police et aux casernes de pompiers et à d'autres lieux de travail essentiels à travers le pays au cours du mois d'avril. Les franchisés et les membres de l'équipe ont mélangé, emballé et livré des milliers de smoothies nutritifs substituts de repas pour aider les professionnels de la santé, les premiers intervenants et d'autres travailleurs essentiels dans leurs parcours de santé pendant cette période la plus critique.
No Kid Hungry
Aux États-Unis, les enfants sont considérablement touchés par la pandémie, et No Kid Hungry fait sa part pour garantir que les enfants vulnérables aient accès à la nourriture, malgré la fermeture des écoles. No Kid Hungry a fait ses preuves dans l'amélioration et l'expansion des programmes pour fournir aux enfants un accès quotidien à des repas sains - il n'est donc pas surprenant que l'organisation étende ses efforts pendant COVID-19.
Vitamix est fier de soutenir ces initiatives ; en fait, nous avons consacré plus de 60 000 $ pour aider les personnes touchées par la pandémie de COVID-19 par l'intermédiaire des organisations ci-dessus.
« La force et la résilience de nos partenaires de l'industrie culinaire nous inspirent tous ici, chez Vitamix, et nous sommes reconnaissants de pouvoir soutenir une poignée d'initiatives cruciales en ce moment », souligne Lisa Klein, vice-présidente de ventes commerciales mondiale pour Vitamix. « Nous souhaitons transmettre ce message à tous nos partenaires restaurateurs : lorsque vous serez prêt à aller de l'avant – et vous le serrez un jour – nous serrons là pour vous aider. Entre-temps, nous continuerons à vous appuyer, vous et toutes les personnes touchées par la pandémie. »
Vous voulez faire votre part pour aider pendant la pandémie? Faites un don à votre organisme de bienfaisance préféré lié à l'alimentation, comme World Central Kitchen ou No Kid Hungry… et soutenez vos restaurants locaux. Visitez Nous sommes toujours ouverts ou Dînons à distance pour trouver des restaurants ouverts pour les plats à emporter, le ramassage en bordure de rue ou la livraison.