Comment mélanger des grains de café dans un Vitamix

Pour savourer une tasse de café, chaude ou froide, riche en saveurs et dont l'arôme délicieux embaumera toute la pièce, rien de tel que des grains de café fraîchement moulus. Dès que vous moulez vos grains en magasin – ou pire, si vous optez pour du café prémoulu – ils commencent à perdre de leur fraîcheur et votre café ne révélera pas tout son potentiel aromatique.

Moudre son café soi-même peut être fastidieux. Obtenir la mouture idéale peut être difficile, et vous risquez d'en mettre partout. De plus, un moulin à café est un appareil supplémentaire à ranger dans vos placards.

Un Vitamix est une excellente solution pour moudre des grains de café frais et préserver leur fraîcheur. Voici une méthode simple en trois étapes pour moudre du café avec votre Vitamix.

1. Pour moudre grossièrement les grains de café dans une machine Vitamix, fixer le contenant à grains secs et ajouter les grains de café.
2. Sélectionnez la vitesse variable 1 et mettez la machine en marche lentement, en augmentant la vitesse jusqu'à la vitesse variable 8. Broyez les grains de café pendant 10 secondes.
3. Utilisez le café moulu selon votre méthode d'infusion préférée, comme la cafetière à piston ou le café filtre. Vous pouvez même faire du café glacé directement dans votre Vitamix.