Comment contrôler la vitesse de votre Vitamix

Grâce à ses lames en acier inoxydable de précision et à son moteur haute performance, un Vitamix mélange facilement les ingrédients les plus durs. Pour profiter pleinement des capacités de mixage de votre appareil, suivez les trois étapes ci-dessous pour un contrôle optimal de la vitesse.

Contrôle de vitesse Vitamix

• Étape 1 : Commencez lentement – ​​Lorsque vous commencez à mixer, réglez votre appareil à une vitesse basse (1 ou 2) et maintenez-le pendant quelques secondes. Cela permet aux lames de « saisir » les ingrédients et empêche qu’ils ne soient projetés et n’adhèrent aux parois du récipient.
• Étape 2 : Augmenter la vitesse – Plus la vitesse est élevée, plus le mélange sera onctueux. Utilisez une faible vitesse pour les préparations comme la salsa épaisse. En revanche, augmentez la vitesse pour obtenir des smoothies veloutés et des purées fines. De plus, une vitesse élevée permet une meilleure aspiration d'air, ce qui contribue au refroidissement du moteur et prolonge sa durée de vie.
• Étape 3 : Continuez de mixer – C'est simple. Mélangez pendant la durée indiquée dans votre recette. La plupart des recettes sont prêtes en moins de 60 secondes. Cependant, certaines, comme les soupes chaudes, nécessitent plusieurs minutes de mélange à puissance maximale.