Comment préparer un smoothie crémeux au matcha et à l'avoine?

Le matcha est un ingrédient ancien qui est devenu une tendance alimentaire massive, se retrouvant dans toutes sortes de boissons, desserts et collations. Découvrez ce qui rend cette poudre verte spéciale et pourquoi elle donne si bon goût à notre smoothie au matcha et à l'avoine.

Qu'est-ce que le matcha?

Le matcha est une poudre finement moulue à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre. Les théiers cultivés à l'ombre produisent davantage de chlorophylle et d'acides aminés, ce qui donne au matcha sa couleur vert vif et son goût terreux et d'umami. Les racines du matcha remontent à la Chine, où le processus de broyage des feuilles de thé en poudre a commencé, et au Japon, où le matcha est utilisé dans les cérémonies du thé.

Pourquoi le matcha est-il bon pour vous?

Comme de nombreuses études l'ont montré, le thé vert est bon pour vous, et le matcha ne fait pas exception. Voici quelques-uns des bienfaits du matcha pour la santé :

• Antioxydants. Matcha est chargé d’antioxydants, en particulier les catéchines, qui protègent les cellules de votre corps, réduisent votre risque de certaines maladies et favorisent une bonne santé cardiaque.
• Chlorophylle. Grâce à son éducation ombragée, le matcha est riche en chlorophylle, que les études ont liée à une meilleure fonction cognitive et à une meilleure santé du cerveau.
• Caféine. Matcha contient une quantité modérée de caféine qui est lentement libéré dans la circulation sanguine pour un coup de pouce de l’énergie sans la nervosité ou crash que vous obtenez du café et des boissons énergisantes sucrées.
• Acides aminés. Matcha est une bonne source d’acides aminés comme la L-théanine, qui aide à lutter contre le stress et l’anxiété, et aide à abaisser la pression artérielle.
• Vitamines et minéraux. Matcha est une bonne source de minéraux comme le potassium, le magnésium et le zinc, ainsi que les vitamines A, B1, B2 et C.

Smoothie au matcha et à l'avoine

Dans notre smoothie au matcha et à l'avoine, le matcha reçoit l’aide nutritionnelle de deux ingrédients qui rendent ce smoothie sans produits laitiers et délicieux. Il existe de nombreux laits végétaux que vous pouvez utiliser dans cette recette, et nous avons choisi le lait de soja parce qu'il constitue une excellente source de protéines de haute qualité et qu'il contribue à la santé du cœur, du cerveau et de l'organisme en général. L'avoine apporte de l'onctuosité et beaucoup de fibres, un nutriment que 90 % des Américains ne consomment pas suffisamment.

Un smoothie aussi bon pour la santé doit être difficile à préparer, non? Pas du tout - suivez ce guide simple étape par étape pour créer le parfait smoothie au matcha et à l'avoine.

Ingrédients :

• 2 tasses de lait de soya
• 4 dattes
• 1 c. à soupe de poudre de thé vert matcha
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 3 bananes congelées

Étape 1 : Chargement et verrouillage

Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.

Étape 2 : Mélange & Tamp

Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 - 50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Étape 3 : Pour & Profitez

Verser dans votre verre préféré. Décorer avec des feuilles de menthe, des flocons de noix de coco ou tout ce qui vous fait envie et déguster.