Je suis à la fois une maman, une naturopathe, une nutritionniste et une créatrice de recettes. J'adore créer des recettes simples et saines (sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre) à partager avec vous tous.

Entre mon travail et l'alimentation de ma famille, je passe la plupart de mon temps dans la cuisine. Il y a du travail et du désordre, mais c'est très amusant. Pour me faciliter la vie, vous remarquerez que j'utilise toujours mon mixeur Vitamix !

Pour que mon tout-petit et moi puissions passer le plus de temps possible ensemble, vous remarquerez que mes recettes sont suffisamment rapides et simples pour qu'il puisse participer au plaisir. Préparer nos repas ensemble est un excellent moyen de faire participer mon enfant à la cuisine et de l'enthousiasmer pour les aliments nourrissants !

Après être devenue maman, j'ai appris quelques trucs et astuces pour rendre les repas heureux et sains, et je suis ravie de les partager pour que vous et votre famille puissiez profiter de ces moments précieux ensemble.

Plan de repas

Planifiez à l'avance. Sachez ce que vous allez cuisiner ce soir-là afin d'avoir déjà les ingrédients sous la main. Chaque week-end, je remplis notre planificateur de repas avec certains des plats préférés de notre famille pour la semaine à venir. Cela m'aide à réserver l'énergie nécessaire tout au long de la semaine, surtout après une longue journée de travail en tant que mère et chef d'entreprise.

Tenir une liste de courses

Lorsque vous vous en tenez à une liste d'achats des articles dont vous avez besoin pour réaliser vos recettes saines, vous serez moins tenté d'ajouter des ingrédients et des friandises inutiles dans votre chariot. Cela vous permettra d'économiser de l'argent en plus de favoriser votre santé. Garder cette liste sur votre réfrigérateur est un excellent moyen de le faire.

Préparation des repas

Chaque week-end, consacrez une heure à la préparation de vos repas pour la semaine à venir. Il peut s'agir de couper des légumes, de faire cuire un pot de quinoa, de rôtir un plateau de légumes, de préparer des en-cas sains, de précongeler des packs de smoothie ou de préparer une soupe.

Choisir la simplicité

L'heure des repas n'a pas à être stressante ou compliquée. Comme je le dis dans les recettes de mon programme en ligne, j'aime m'en tenir à un minimum d'ingrédients et me concentrer sur la densité nutritionnelle plutôt que sur des plats fantaisistes.

Faites participer les enfants

Les enfants veulent généralement être impliqués, alors donnez-leur de petits travaux qu'ils peuvent faire. Ils se sentiront importants et appréciés et cela vous permettra de cuisiner plus facilement. Ma fille m'aide à mettre les ingrédients dans le Vitamix et, avec l'aide de maman, elle adore tourner le bouton et le regarder préparer des plats incroyables.

Disposer d'une cuisine bien équipée

Assurez-vous que votre cuisine est bien équipée de tout ce qui peut vous faciliter la vie. S'il y a un appareil dont je ne peux pas me passer, c'est bien mon mixeur Vitamix. C'est un appareil que j'utilise tous les jours.

Voici quelques-unes des façons dont mon mélangeur Vitamix rend ma vie tellement plus facile et plus saine :

  • Nous dégustons régulièrement des smoothies sains. J'y inclus également des légumes et le blender Vitamix fait un travail incroyable pour les rendre soyeux et les dissimuler. Ma petite fille n'a aucune idée qu'elle boit un smoothie à base de courgettes, de chou-fleur et de potiron ! Je dissimule le goût avec des fruits entiers comme la banane.
  • Il permet de faire des soupes à partir de légumes entiers jusqu'à une soupe lisse et soyeuse ! Les soupes sont également un excellent moyen d'incorporer du bouillon d'os dans le régime alimentaire de notre famille pour la santé intestinale.
  • Je l'utilise pour préparer des en-cas rapides et sains tels que des dips. Nous nous efforçons d'éviter les additifs et les conservateurs dans la nourriture, c'est pourquoi nous préparons nous-mêmes beaucoup d'en-cas tels que les dips. Nous faisons du houmous et d'autres sauces (encore une fois avec des légumes cachés).
  • Je prépare des sauces saines faites maison (satay - recette de mon ebook, pesto, sauce tomate sans sucre, etc.) en quelques minutes seulement.
  • Je prépare des collations saines pour la boîte à lunch, comme le pain aux bananes sans sucre préféré de ma famille, qui utilise le mélangeur Vitamix pour réduire les dégâts et gagner du temps.
  • Nous essayons d'éviter les épaississants et les gommes que l'on trouve dans le lait d'amande et le lait de coco achetés en magasin, alors je préfère en faire moi-même. J'ai essayé d'autres appareils, mais le mélangeur Vitamix, grâce à sa conception et à sa puissance élevée, rend le lait lisse et soyeux à chaque fois. Cela permet d'économiser beaucoup d'argent et c'est beaucoup plus frais. C'est idéal lorsqu'on utilise de la farine de lin, car les huiles contenues dans les graines (et les noix) sont très fragiles ; il est donc préférable de faire de la farine de lin fraîche.
  • Le mixeur Vitamix est également l'un de mes préférés car il est très facile à nettoyer. Il suffit d'ajouter de l'eau et du détergent et de mixer !
  • La plupart des soirs de week-end, nous nous régalons en famille. Dans le cadre de ma philosophie de l'alimentation saine, je prépare des versions saines de certains de nos plats préférés, comme la crème glacée à la banane au lieu de la crème glacée ou la mousse au chocolat à base d'avocat au lieu de la version sucrée. Une autre raison pour laquelle j'aime mon mixeur Vitamix : rendre les appareils facilement accessibles.

Gardez les appareils utilisés régulièrement à portée de main dans votre cuisine. Vous serez plus enclin à les utiliser si vous n'avez pas à trier dans un placard pour y accéder. Mon mixeur Vitamix se trouve sur notre plan de travail, à côté de notre bouilloire.

J'espère que ces conseils vous aideront !
Casey-Lee x

Nutritionniste, conceptrice de recettes et maman.