Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous avez des fringales ? Glaces après le dîner, burgers le midi, frites l'après-midi, impossible d'y échapper ! Est-ce que quelque chose se passe dans votre corps pour créer des pulsions aussi fortes ou est-ce que tout est dans votre tête ? Et comment satisfaire ces envies avec des alternatives plus saines ? Enquêtons.

La science derrière les envies

Chaque fois que vous mangez, un neurotransmetteur appelé dopamine est libéré dans votre cerveau. La dopamine contrôle les centres de récompense et de plaisir dans votre cerveau, et vous pouvez ressentir une perception accrue du plaisir lorsqu'ils sont libérés. Consommer du sel, du sucre, des graisses ou de la caféine peut provoquer une plus grande libération de dopamine dans votre cerveau que d'autres aliments, ce qui révèle pourquoi vous pourriez avoir plus envie d'aliments riches en ces nutriments que d'autres.

Par exemple, le sel est un nutriment vital nécessaire à une bonne signalisation électrique dans tout le corps. Vous avez besoin d'environ 1 500 milligrammes par jour pour fonctionner correctement, mais ce nombre ne représente qu'une fraction de ce que l'Américain typique consomme régulièrement. En d'autres termes, vos envies de sel sont probablement causées par votre cerveau qui a besoin d'une libération de dopamine plutôt que par votre corps qui en a réellement besoin.

Soutenir les coupables

L'évolution et la psychologie jouent également un rôle important lorsqu'il s'agit de comprendre vos fringales. En termes d' évolution , lorsque les humains parcouraient la terre il y a des millions d'années à la recherche de nourriture, la densité des nutriments importait. Les aliments riches en sucre (ou en glucides) et en matières grasses peuvent contenir beaucoup de calories dans un petit paquet et, par conséquent, ils ont fourni aux humains l'énergie vitale nécessaire à leur survie. Ces aliments pouvaient être stockés dans le corps pour plus tard, lorsque les réserves étaient faibles. Votre corps détient intrinsèquement cette connaissance aujourd'hui, créant des envies pour ces aliments.

Votre environnement et la façon dont vous le percevez peuvent également affecter les envies que vous ressentez. Une étude publiée dans Appetite a révélé que l'imagerie alimentaire augmentait l'intensité des fringales chez un groupe d'étudiants de premier cycle. Compte tenu de la quantité de publicités auxquelles les gens sont soumis quotidiennement, il est logique que vous souhaitiez une pizza après avoir vu des publicités pour votre pizzeria locale plusieurs fois par jour.

Les habitudes jouent également un rôle important dans les envies. Dessert après le dîner, café au petit-déjeuner, frites avec votre sandwich - ces normes créées par la société et l'industrie affectent ce dont vous rêvez sans même que vous le sachiez. Heureusement, avec les bons conseils, vous pouvez maîtriser et contrôler ces envies.

Conseils pour gérer les fringales

Alors, quelles sont les façons de gérer vos fringales de manière saine ? Des études ont montré que l'exercice active les mêmes centres de plaisir dans le cerveau que le sucre, le sel et les graisses, ce qui peut lutter contre vos fringales. Essayez d'intégrer une activité physique dans votre routine quotidienne, et quand une envie vous prend, vous pouvez même aller vous promener pour atténuer l'envie.

Il est également important de vous assurer d'être bien nourri tout au long de la journée et d'avoir des collations saines en cas de fringales. Et, souvent, lorsque vous avez une envie ou une sensation de faim au milieu de la journée, vous avez en fait soif. La soif est souvent interprétée par le cerveau comme de la faim, alors buvez de l'eau et si vous avez encore faim 15 minutes plus tard, prenez une collation saine, comme du fromage cottage, des chips de chou frisé, des noix légèrement salées, des légumes avec du houmous, des pois chiches ou des chips. et la salsa.

Si les aliments riches en graisses sont votre kryptonite, essayez de consommer des aliments riches en graisses saines, comme l'avocat, les poissons gras, les noix, les graines, les beurres de noix ou un smoothie au lait entier avec des graines de chia et des graines de lin. Pour les envies sucrées la nuit, les options saines sont vraiment infinies. Faites une "crème glacée" à base de banane dans votre mélangeur, ou prenez un smoothie, des fruits avec du beurre de noix ou du yogourt, du yogourt glacé, des fruits secs, des carrés de chocolat noir ou du granola.

Maintenant que vous savez pourquoi vous pourriez avoir envie de certains aliments, vous pouvez prendre du recul et évaluer pleinement vos habitudes de grignotage. En comprenant les raisons scientifiques, évolutives et psychologiques qui expliquent pourquoi vous ressentez des fringales, vous pouvez utiliser la pleine conscience et la modération pour vous aider à résister ou à satisfaire vos fringales de manière saine.