Comment nous avons conçu un meilleur mélangeur

Un regard de l'intérieur sur ce qui distingue les mélangeurs Vitamix.

Parmi les personnes qui aiment cuisiner ou qui sont intéressées par des gadgets et des appareils de cuisine de qualité professionnelle, les mélangeurs Vitamix sont réputés pour être les meilleurs. Et année après année, cette réputation est renforcée par des testeurs indépendants, comme Wirecutter, America's Test Kitchen, Epicurious, et d'autres encore.

Mais qu'est-ce qui distingue les mélangeurs Vitamix? C'est une question simple avec une réponse non sobre en réalité, les mélangeurs Vitamix sont le résultat de milliers de choix d'ingénierie et de design qui se réunissent pour créer un produit qui surpasse constamment la concurrence.

Durabilité

Pourquoi les mélangeurs Vitamix continuent-ils de fonctionner après des années d'utilisation quotidienne, tandis que d'autres mélangeurs, même ceux commercialisés comme « haute performance », ont tendance à se briser en une fraction du temps? Cela commence par une équipe d'ingénieurs qui a des dizaines d'années d'expérience dans la construction de mélangeurs de haute performance. Ces ingénieurs sont extrêmement sélectifs en matière de matériaux et de composants, et cherchent toujours des moyens d'améliorer la durée de vie et la performance d'un mélangeur Vitamix.

Pour nous assurer que nous avons un produit bien conçu, les mélangeurs Vitamix subissent des tests approfondis en tirant parti des plus de 130 procédures de test de notre catalogue pour évaluer chaque composant en termes de qualité et de durabilité. Voici quelques tests que nous effectuons :

Test de cycle : nous effectuons une variété de tests de cycle : un exemple est automatisé, où le mélangeur fonctionne en continu avec de l'eau dans le récipient jusqu'à ce qu'il cesse de fonctionner, un autre est actionné par l'homme et vise à simuler une utilisation réelle. Nous enregistrons et analysons les données sur la durée de vie, afin de nous assurer qu'elles répondent à nos normes de fiabilité rigoureuses.

Par exemple, nos données montrent que lorsque vous comparez un mélangeur Vitamix de taille normale à un mélangeur populaire haute performance à 150 $, le mélangeur Vitamix durera près de 14 fois plus longtemps. Cela signifie que vous devrez dépenser plus de 2 000 $ sur les mélangeurs concurrents pour obtenir la même durée de vie d'un Vitamix.

Test du bloc de pin : pour vous assurer qu'un Vitamix peut mélanger tout ingrédient que vous pourriez atteindre, nous le testons avec quelque chose que vous n'avez probablement jamais ajouté à votre smoothie : blocs de bois. Pourquoi le bois? Il s'agit d'un test simple qui s'avère en fait très efficace : le pin est plus dur que la plupart des ingrédients courants dans votre garde-manger ou votre congélateur, ce qui met vraiment le mixeur à rude épreuve. Un mélangeur Vitamix peut réduire les blocs de bois dans la poussière de scie en moins d'une minute, tout en préparant ensuite un smoothie.

Nous sommes convaincus de la qualité et de la durabilité des mélangeurs Vitamix, c'est pourquoi nous offrons certaines des garanties de produits les plus longues parmi les fabricants de mélangeurs : jusqu'à 10 ans. Par contre, même avec une garantie aussi longue, moins de 2 % des mélangeurs Vitamix sont retournés pour réparation. Il s'agit vraiment la meilleure garantie dont vous n'aurez probablement jamais besoin.

Puissance et performance

Les mélangeurs Vitamix durent donc longtemps, mais cela n'explique pas comment ils peuvent mélangeur si bien. La plupart des examinateurs de produits tiers testent la qualité du mélange, pas la longévité, et Vitamix arrive toujours en tête. Voici quelques raisons pour lesquelles :

• Conception du récipient: la forme d'un récipient Vitamix est conçue pour tirer les ingrédients à travers la trajectoire des lames, et ce flux régulier est ce qui rend les mélanges si uniformes en texture - c'est aussi ce qui crée la forme iconique de vortex .
• Lames : nos lames sont fabriquées selon nos spécifications exactes à partir d'acier inoxydable durci. De plus, cela peut paraître surprenant, mais les lames Vitamix sont tranchantes et non tranchantes, et c'est intentionnel. Non seulement les lames émoussées sont plus sûres lorsque vous retirez le beurre de noix du contenant, mais nous comptons également sur la puissance du moteur et la vitesse des lames pour pulvériser les ingrédients, plutôt que de les trancher.
• Moteur: nous utilisons des moteurs puissants avec des vitesses allant jusqu'à 20 000 RPM et un couple de démarrage élevé qui permet au mélangeur de venir à bout d'ingrédients difficiles ou épais. Nous savons qu’ils peuvent être bruyants, mais c’est le son des ingrédients alimentaires entiers transformés en quelque chose de délicieux.
• Mélange de récipients entiers: nous encourageons les propriétaires de Vitamix à profiter de la capacité maximale de 64 onces de nos mélangeurs - ils sont conçus pour traiter un récipient plein d'ingrédients, ce qui est idéal si vous cuisinez pour une foule ou si vous préparez des repas.

Polyvalence

C'est vrai qu'avec un mélangeur Vitamix, vous pouvez préparer un smoothie à la maison aussi bon que tout ce que vous achetez dans une boutique de smoothies haut de gamme (il y a une excellente chance que le smoothie fantaisie ait été préparé dans un Vitamix), mais les smoothies ne sont qu'un début. Les mélangeurs Vitamix sont conçus pour décomposer n'importe quel ingrédient - légumes verts fibreux, fraises surgelées, amandes, etc. - en textures allant du plat au parfaitement lisse. Cela rend un mélangeur Vitamix incroyablement polyvalent.

• Ce que vous pouvez préparer : de la soupe chaude sans poêle au sorbet glacé en quelques minutes seulement.
• Conteneurs et accessoires : nous concevons une technologie d'auto-détection sans fil dans nos mélangeurs de la série Ascent®, qui leur permet de s'associer à une large gamme de récipients et d'accessoires comme l'accessoire robot culinaire, les tasses à mélanger et les bols, et plus encore. En les combinant, vous pouvez créer votre propre système de mélange personnalisé.

Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles les mélangeurs Vitamix sont constamment plus performants que les autres mélangeurs - et comment Vitamix a créé certains des meilleurs mélangeurs disponibles pour le cuisinier amateur. Pour en savoir plus sur ce qui distingue les mélangeurs Vitamix, consultez notre page Pourquoi Vitamix.