Préparation de repas à base de plante du dimanche

Le dimanche est la journée idéale pour préparer les repas . Il vous assure d'avoir toujours des repas frais, nutritifs et délicieux à portée de main, peu importe ce que la semaine vous réserve. Qu'il s'agisse d'une journée de travail bien remplie ou d'une matinée en déplacement, vous serez prêt.

Il existe différentes approches à la préparation de repas, c'est donc important de trouver la méthode qui vous convient. Certains optent pour cuisiner de grandes quantités d'une recette. Vous disposerez alors de beaucoup de sauce, de vinaigrette, de soupe ou de la création de votre choix. Toutefois, vous pourriez vous lasser de manger toujours la même chose. Une autre solution facile consiste à préparer différentes recettes incontournables simples que vous pouvez utiliser comme base ou garnitures pour créer différents repas. Après tout, la variété met du piquant dans nos vies.

Bref, c'est vous le patron! Au bout du compte, la préparation et la planification de repas vous permettront d'économiser beaucoup de temps, de vous amuser, d'être créatif et de bien manger.

Pour vous inspirer, voici trois recettes à base de plantes qui peuvent toutes être réalisées en moins de 30 minutes. Avec en plus la cuisson de quelques portions de riz , de pâtes et/ou de salade pré-hachée, en moins d'une heure vous aurez des repas pour toute la semaine !

Sauce « crémeuse » pour pâtes aux tomates séchées au soleil

Astuce de préparation de repas : plus qu'une simple sauce, également idéale comme tartinade pour les sandwichs, trempette pour pita et légumes, sauce à pizza ou pour arroser les bols de céréales .

Ingrédients :

• 1 tasse de lait non laitier
• ¾ de tasse de tomates séchées au soleil
• ½ tasse d'amandes ou de noix de cajou crues
• 2 gousses d'ail
• Le jus d'un demi-ciron
• ½ cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe de levure alimentaire (facultatif)
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  Instructions :

  Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix . Mixez à vitesse variable 10 jusqu'à consistance lisse (environ 45 secondes). Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et mixez encore 10 secondes à vitesse variable 10 pour diluer. Une fois lisse, versez dans votre récipient refermable préféré et conservez au réfrigérateur. Utiliser dans les 5 jours.

  
  
  

  Vinaigrette à l'ail et aux graines de tournesol

  Conseil de préparation de repas : Convient parfaitement comme vinaigrette sur les salages, comme tartinade à sandwich (en remplacement de la mayonnaise), comme trempette pour les ailes de poulet Buffalo, les bouchées de chou-fleur et les légumes, ou encore comme sauce blanche sur une pizza.

  
  

  Ingrédients :

• ½ tasse de graines de tournesol
• 1 tasse d'eau
• 1 gousse d'ail
• ½ cuillère à thé de sel
• ¼ cuillère à thé de poivre noir
• ¼ cuillère à thé de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
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  Instructions

  Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix (ou utiliser les gobelets mélangeurs Vitamix pour mélanger et conserver facilement!) Mélanger à vitesse variable 10 jusqu'à consistance lisse (environ 40 secondes). Une fois lisse, conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur et utiliser dans les 5 jours.

  
  

  Jus aux légumes verts cachotiers

  Conseil de préparation des repas : ne vous contentez pas de le boire sous forme de jus et utilisez-le comme base pour des smoothies ou même congelez-le dans des moules à popsicle comme une gâterie estivale.

  
  

  Ingrédients :

• 1 tasse de bleuets
• 3 grandes feuilles de chou
• ½ grosse orange, pelée
• ½ lime, pelée
• 1 ½ tasse d'eau

• Instructions

  Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix. Mixer à vitesse variable 10 jusqu'à consistance lisse (environ 30 secondes). Une fois lisse, filtrer à travers un sac de lait de noix pour enlever la pulpe. Verser dans un bocal refermable et conserver au réfrigérateur. Boire dans les 3 jours pour un goût plus frais.