Recettes rapides et silencieuses

Le nouveau modèle Quick & Quiet réduit le temps de mixage et accélère le service grâce à la puissance inégalée de Vitamix. Qu'il s'agisse de préparations complexes ou de recettes simples, son moteur a été conçu pour une efficacité maximale, ce qui permet au mélangeur de durer plus longtemps, de fonctionner plus rapidement et de réduire les temps d'arrêt pour que vous puissiez passer rapidement à la préparation suivante.

En mélangeant les recettes 30 % plus rapidement que notre propre mélangeur haut de gamme, le Quick & Quiet a été conçu pour aider les plus grandes chaînes mondiales à relever leurs défis de mixage les plus difficiles sans sacrifier la qualité et la consistance que les utilisateurs attendent d'un mixage Vitamix.

Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de douceurs qu'on peut apprécier toute l'année, mais qui seront particulièrement agréables pendant les chauds mois d'été.

Allons prendre un smoothie tropical

Rafraîchissez-vous avec ce smoothie tropical préparé avec des fruits d'été comme l'ananas et la mangue. Ce mélange de fruits offre une saveur parfaite et regorge de nutriments. Facile et rapide à préparer !

Par : Steve Hosey

Temps de construction : 1 minute

Conteneur : Accélérer le contenant

Rendement : 32 oz / 945 ml.

Programme : n° 6 (21 secondes)

INGRÉDIENTS:

• 120 ml (104 g) de lait de coco non sucré (à température ambiante) ; 310 ml (326 g) de jus de raisin blanc
• Yogourt à la vanille sucré, 235 ml (6 oz) / 188 g (6 oz)
• 2 cuillères à soupe (17 g) de noix de macadamia, grillées à sec
• 1 tasse (114 g) d'ananas IQF congelé
• 2 tasses et demie (290 g) de mangues congelées individuellement (IQF).

INSTRUCTIONS :

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle. Placez le contenant sur la base du moteur.
2. Sélectionnez le programme Q&Q n° 6 et attendez la fin du cycle de mélange.
3. Ouvrez le boîtier acoustique ; enlevez le contenant puis le couvercle.
4. Versez le smoothie dans le ou les verres de service.

Frappé au café froid et au caramel

Envie d'un petit remontant ? Ce frappé au café froid et caramel est la boisson idéale pour l'été et se mange à tout moment de la journée. Avec seulement quelques ingrédients – café froid, caramel et lait entier –, créez un mélange parfait qui comblera vos envies de sucré en un clin d'œil.

Par : Steve Hosey

Temps de construction : 45 secondes

Conteneur : Accélérer le contenant

Rendement : 1 portion, 710 ml, 24 oz.

Programme : n° 8 (8 secondes)

INGRÉDIENTS:

• 120 ml (104 g) de lait de coco non sucré (à température ambiante)
• 90 ml (3 onces) de café infusé à froid
• 160 ml (5 ½ onces) de lait entier
• 90 ml (3 onces) de sirop de caramel Monin
• 368 g de glaçons*
• Garniture : sauce caramel ; crème fouettée

La glace doit provenir d'une machine à glaçons professionnelle et non d'un congélateur. Le volume peut varier selon le type de glace. Cela représente une réduction de temps de 43 % par rapport à l'objectif de qualité.

INSTRUCTIONS :

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle. Placez le contenant sur la base du moteur.
2. Exécutez le programme TQO n° 18 ou le programme Q&Q n° 8, en garnissant l'intérieur de la tasse de sauce caramel pendant le mélange.
3. Versez le frappé dans le verre de service et garnissez de crème fouettée et de sauce caramel.