Rhubarb est l'étoile de cette crème facile à préparer

La Nice cream est une délicieuse alternative végétale à la crème glacée. Dans cette recette, quatre saveurs uniques se mêlent pour créer un mélange agréable au palais. Les bananes fournissent une base crémeuse pour l'acidité de la rhubarbe, l'épice de la cannelle et la douce acidité du sirop de dattes. Ce plat délicieux est à la fois savoureux et nutritif. Il est donc excellent à tout moment de la journée, même au petit déjeuner (pensez à un smoothie bowl).

Pleins feux sur les aliments entiers à base de plantes

Cette recette simple est facilement personnalisable et fonctionne bien avec une variété de saveurs. Faites preuve de créativité et essayez cette recette avec des fruits amusants comme des mangues et des pêches ou des saveurs savoureuses comme les Snickerdoodle, le chocolat cacao ou la vanille.

Comment faire de la crème glacée à la rhubarbe et à la banane

Étape 1 : Chaleur et refroidissement

Mettez la rhubarbe, l'eau et le sirop de dattes dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié et prenne une consistance sirupeuse. Retirer dans un récipient résistant à la chaleur et laisser refroidir complètement.

Étape 2 : Mélanger le lait de noix de cajou et la cannelle

Place the cashew milk and cinnamon stick into the Vitamix container and secure the lid. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed and blend for 60 seconds.

Étape 3: Ajouter une banane

Ajouter la banane tranchée dans le récipient et verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Étape 4 : Combiner les mélanges

Remove the banana nice cream to a bowl and pour the chilled rhubarb mixture over the nice cream. Fold the rhubarb mixture into the banana mixture carefully to create nice, swirled ribbons of flavor and color. Chill for 2–3 hours in a freezer, stirring every hour until frozen.

Juste après sa fabrication, la belle crème a une texture molle. Mettez le mélange au congélateur pour obtenir une consistance traditionnelle plus adaptée aux cuillères.