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Formule du coût des aliments et autres conseils que vous devriez savoir

10/06/2016 | Par : Erik Mathes

Une formule utile pour le coût des aliments et d'autres conseils pratique pour réduire les dépenses.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : restaurant, profit, restes, hospitalité, salle à manger, gaspillage de nourriture, entreposage des aliments, coût des aliments, chef, budget, rentrée scolaire, arrière-boutique, personnel

Réduction des déchets dans la cuisine

16/03/2016 | Par : Vitamix

Des conseils pratiques vous aideront à minimiser le gaspillage et à maximiser les profits.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : restaurant, restes, gaspillage de nourriture, profit, durable, produits, chef

Comment devenir un Certified Green Restaurant®

14/03/2016 | Par : Vitamix

Voyez comment le chef Jonathon Sawyer a créé le premier restaurant certifié Green Restaurant® (restaurant écologique) en Ohio.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : durable, restaurant, jardin, gaspillage de nourriture, de la ferme à la table, durabilité, chef

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