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Comment présenter de nouvelles idées de menus au chef cuisinier

01/07/2016 | Par : Jim Berman

Abordez ces aspects avant de présenter des idées de menu au chef cuisinier.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : restaurant, coût des aliments, entrée, chef, arrière-boutique

Conseils, idées pour la disposition de plats dignes de photos et erreurs à éviter

09/06/2016 | Par : Mary Luz Mejia

Le chef torontois Dave Mottershall est réputé pour sa magnifique disposition de plats.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : service, restaurant, entrée, divertissement, démonstration, chef

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