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Comment Eli Cayer a embouteillé l'essence du Maine dans le Kombucha

10/06/2016 | Par : Vitamix

Eli Cayer, de Urban Farm Fermentory à Portland, Maine, a trouvé la recette du succès : la fermentation.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : Les herbes, sain, vitamine, thé, Boisson, kombucha, fermenté, miel

5 ingrédients de cocktails inattendus

01/06/2016 | Par : Samantha Lande

Découvrez cinq ingrédients à cocktail qui inspireront votre créativité.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : whisky, thé, mixologue, Les herbes, salle à manger, cocktail, bar, Boisson, barman, alcool

Lait frappés alcoolisés pour le menu adulte

16/03/2016 | Par : Vitamix

Les laits frappés alcoolisés transforment un favori de l'enfance en une gâterie pour adulte, parfaite pour un dessert ou avec des hamburgers.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : whisky, épice, menthe poivrée, lait frappé, liqueur, crème glacée, Les herbes, dessert, café, noix de coco, cocktail, chocolat, Boisson, bière, alcool

Conseils pour cultiver votre propre jardin de restaurant

16/03/2016 | Par : Vitamix

Cinq conseils utiles expliquant comment cultiver votre propre jardin peut aussi faire croître votre entreprise.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : tomate, citrouille, Les herbes, durable, produits, chef, restaurant, jardin, de la ferme à la table

Briser le moule (des sucettes glacées) : des sucettes glacées saines et crémeuses aux légumes

16/03/2016 | Par : Vitamix

Des sucettes glacées vertes seront un ajout éclatant (et sain) à votre menu dessert.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : patate douce, épinards, chou frisé, crème glacée, Les herbes, gingembre, dessert, cannelle, chocolat, betterave, basilic, avocat, agave

10 infusions pour aromatiser les liqueurs

16/03/2016 | Par : Vitamix

Faites passer vos cocktails artisanaux au niveau supérieur en infusant vos liqueurs avec des herbes, des épices, des fleurs et des fruits.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : romarin, menthe poivrée, mixologue, liqueur, infuser, Les herbes, sac à filtration, cocktail, cerise, Boisson, basilic, barman, alcool, agave

Rehaussez votre menu de desserts avec des sucreries salées

14/03/2016 | Par : Vitamix

Utilisez des sels aromatisés pour ajouter un goût et une texture inattendus à vos offres de desserts.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : vin, fumoir, tarte, crêpe, infuser, crème glacée, Les herbes, fondue, dessert, biscuit, agrumes, chocolat, pâtisserie, gâteau

Assaisonnez votre automne avec des idées de cocktails saisonniers faciles

| Par : Vitamix

Les ingrédients saisonniers ne sont pas que pour le menu du souper : surprenez vos clients en apportant des saveurs automnales derrière le bar.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : canneberge, cannelle, pomme, liqueur, épice, Les herbes, restaurant, chef, produits, citrouille, cocktail, automne

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