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De la passion à la pratique : le parcours du chef Chris Aquilino

26/05/2020

Découvrez comment le chef Chris Aquilino réduit le gaspillage alimentaire et conçoit des plans alimentaires à l'aide d'appareils Vitamix.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : restaurant, coût des aliments, asperge, gaspillage de nourriture, produits

Une famille s'est donné la mission de révolutionner le marché de l'alimentation par sonde gastrique, un repas à la fois

15/04/2020

Découvrez comment une famille utilise son Vitamix pour inspirer la communauté des personnes qui se nourrissent à l'aide d'une sonde gastrique.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : nutrition, nutriment, produits, protéine, aliments complets

Réduction des déchets dans la cuisine

16/03/2016 | Par : Vitamix

Des conseils pratiques vous aideront à minimiser le gaspillage et à maximiser les profits.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : restaurant, restes, gaspillage de nourriture, profit, durable, produits, chef

Conseils pour cultiver votre propre jardin de restaurant

16/03/2016 | Par : Vitamix

Cinq conseils utiles expliquant comment cultiver votre propre jardin peut aussi faire croître votre entreprise.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : tomate, citrouille, Les herbes, durable, produits, chef, restaurant, jardin, de la ferme à la table

Qu'est-ce que l'écogastronomie?

16/03/2016 | Par : Vitamix

Découvrez l'histoire qui se cache derrière cette tendance prônant les aliments non transformés et pourquoi l'adopter peut rapporter à votre restaurant.

Catégorie : De la racine à la tige Mots-clés : aliments complets, durable, personnel, service, restaurant, produits, de la ferme à la table, chef

Intégrer les légumes racines au menu

14/03/2016 | Par : Vitamix

Explorez de nouvelles façons savoureuses d'ajouter des betteraves, des artichauts et bien davantage à votre menu saisonnier.

Catégorie : Réussissez ceci Mots-clés : Soupe, produits, marché d'agriculteurs, betterave, automne

Cocktails d'été : les produits qui feront rayonner votre menu

Au moment de concevoir votre menu de cocktails d'été, utilisez ces conseils et idées.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : été, produits, mixologue, liqueur, cocktail, agrumes, barman, alcool, bar

Assaisonnez votre automne avec des idées de cocktails saisonniers faciles

| Par : Vitamix

Les ingrédients saisonniers ne sont pas que pour le menu du souper : surprenez vos clients en apportant des saveurs automnales derrière le bar.

Catégorie : À faire soi-même Mots-clés : canneberge, cannelle, pomme, liqueur, épice, Les herbes, restaurant, chef, produits, citrouille, cocktail, automne

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