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Jus de lime à la lavande et aux petits fruits

Agrémenté de petits fruits frais, le sirop de lavande ajoute une saveur toute particulière à ce cocktail.

Niveau de difficulté : Intermediate | 15 Minutes

Smoothie aux betteraves, aux fraises et aux canneberges

Avec sa merveilleuse couleur rouge et le goût sucré des canneberges et des fraises, ce smoothie rend si facile l'ajout de betteraves, ce légume longtemps négligé dans votre menu.

Niveau de difficulté : Intermediate | 16 Minutes

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad

Un plat d'accompagnement coloré et frais, parfait pour les pique-niques et les repas estivaux

Niveau de difficulté : Intermediate | 15 Minutes

Chutney de tomate au gingembre

Ce mélange de tomates Roma fraîches, de pommes Granny Smith, d'oignon blanc et de racine de gingembre crée un chutney sucré et savoureux.

Niveau de difficulté : Intermediate | 1 Hour 40 Minutes

Sorbet à la mangue

Un sorbet à la mangue délicieux, léger et rafraichissant, en plus d'être faible en gras saturés et en cholestérol.

Niveau de difficulté : Intermediate | 10 Minutes

Gaspacho au melon d'eau

Une variante du classique : la version du Chef Seamus Mullen utilise la saveur sucrée et juteuse du melon d’eau pour ajouter une touche estivale.

Niveau de difficulté : Intermediate | 25 Minutes

Glaçage aux abricots et aux piments ancho pour le barbecue

Essayez ce glaçage sur des crevettes, du porc ou du poulet grillé sur le barbecue; le mariage parfait du sucré et de l'épicé.

Niveau de difficulté : Intermediate | 25 Minutes

Salsa rouge

Ce mélange aux tomates classique se prépare en quelques minutes pour les adolescents gourmands et les réceptions inattendues.

Niveau de difficulté : Intermediate | 10 Minutes

Cocktail à la tequila et aux piments jalapeños

Ce sirop peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou congelé en de petites quantités pour être utilisé durant toute l'année.

Niveau de difficulté : Intermediate | 25 Minutes

Agua fresca au bleuet, à la grenade et à l'açaï

Dans cette boisson rafraîchissante, le goût aigre de la lime crée un équilibre avec la douceur du nectar d'agave, des bleuets et de l'eau de coco aromatisée à la grenade. Garnissez-la d'un zeste de lime pour un agréable cocktail estival sans alcool.

Niveau de difficulté : Intermediate | 10 Minutes

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