"Sauterelle" de Jeffrey Morgenthaler

Morgenthaler modernise ce classique en ajoutant du Fernet-Branca pour tempérer la douceur de la crème de menthe et de la crème de cacao.

Ingrédients

• 1½ once de crème de menthe verte
• 1½ once de crème de cacao blanche
• 1 once de crème légère
• 1 cuillère à thé de Fernet-Branca
• Une pincée de sel de mer
• 8 onces de glace pilée
• 113 grammes de crème glacée à la vanille

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez le programme d'usine n° 7 (mélange de 20 secondes) et laissez le mélangeur terminer le réglage programmé.
3. Servir dans un grand verre glacé et garnir d'un brin de menthe.