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Commercial

Le pouvoir d'affiner

Qu’il s’agisse de purées lisses ou de morceaux grossièrement coupés, ou de toutes les textures entre les deux, nous savons que la consistance est importante. Obtenir la même consistance à tous les services et à tous les emplacements est bon pour les affaires. La prévisibilité peut être démodée partout ailleurs, mais dans la cuisine, elle est captivante.

Magasiner maintenant

Mélanger

La rapidité des lames Vitamix incorpore complètement les ingrédients, y compris la glace et les fruits congelés, pour des mélanges maison personnalisés. Selon les commandes de votre appareil, utilisez les réglages préprogrammés pour obtenir des résultats constants ou l'une des 93 vitesses variables pour ajuster la texture de chaque boisson.

Réduire en purée

En une seule étape, le mélangeur Vitamix offre une texture exceptionnelle et un raffinement des saveurs qui nécessitent habituellement des étapes supplémentaires comme la filtration. Réglez facilement la vitesse pour perfectionner la sensation en bouche et créer tout ce que vous désirez, comme une trempette texturée ou une purée onctueuse.

Extraire

Idéale pour les comptoirs à smoothies et à jus, une préparation de jus frais regorge de saveurs. Les appareils Vitamix mélangent l'ingrédient en entier afin de conserver les fibres et de réduire le gaspillage. Il suffit de mélanger les fruits et les légumes avec de l'eau jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. De plus, ces jus frais sont un excellent ajout à vos menus de restaurant et de bar.

Moudre

L’appareil moud et pulvérise pratiquement tous les ingrédients pour créer chaque plat sans corps gras, sucre ou stabilisant ajouté. Transformez des noix rôties en beurre parfaitement onctueux et des fruits lyophilisés en poudre légère. Cette vaste gamme de textures n'est pas possible avec un autre appareil.