Ce n'est pas simplement un travail : c'est une vocation
Des boutiques emblématiques de boissons aux restaurants indépendants offrant de la fine cuisine, les professionnels culinaires du monde entier exploitent la puissance et la durabilité des appareils Vitamix de multiples façons.
« J'ai fait des mayonnaises et de l'aïoli dans le Vitamix. J'ai préparé de la nourriture pour bébé, des soupes et des cocktails dans le Vitamix. Je l'ai utilisé pour moudre des épices. »
Mike Friedman, chef et propriétaire, The Red Hen
Chaque seconde compte
Ce n'est pas qu'une question de puissance; vous n'avez pas besoin de plus de force, vous avez besoin de qualité. La puissance concentrée de notre système de mélanges signifie que tous les composants de l'appareil Vitamix travaillent ensemble pour créer rapidement des mélanges lisses et pleins de saveurs.
Le temps, c'est de l'argent
Doté de 4,2 hp, le Vitamix XL vous offre la puissance nécessaire pour mélanger jusqu'à 5,7 litres (1 ½ gallon) à la fois, ce qui réduit le temps de préparation et vous permet de préparer de grandes quantités d'essentiels culinaires en beaucoup moins de temps.
Bon choix
Comparez le Vita-Prep 3 au XL : même s'ils effectuent tous deux une grande variété de tâches avec aisance, ils sont chacun adaptés pour des applications qui leur sont propres (voir le tableau ci-dessous). Pour plus d'applications de mélanges standards, comme des purées, des vinaigrettes crémeuses, des trempettes ou des tartinades, sélectionnez un appareil en fonction de votre quantité idéale.
 Vita-Prep 3Récipient plus petit et vitesse du moteur plus élevée. |
 Vitamix XLRécipient plus grand et vitesse du moteur moins élevée. |
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| Obtenir de petites quantités | Obtenir de grandes quantités |
| Moudre finement des grains, des légumineuses et des sucres | Créer des pâtes parfaitement aérées |
| Pulvériser des graines | Préparer de la crème fouettée et du glaçage |
| Concocter des smoothies et des desserts glacés | Faire des salsas et des chutneys |
| Préparer de la crème anglaise et des sauces chaudes | Moudre des protéines cuites ou crues |
Le choix est difficile?Nous vous comprenons. Consultez un professionnel qui vous aidera à choisir. |
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« Finalement, le Vitamix est notre chevalier à l'armure étincelante lorsqu'on se rend compte qu'on a vendu cinq fois plus de boissons qu'on ne l'aurait cru. »
Alba Huerta, barmaid et propriétaire, Julep
La température monte
Grâce à la capacité de l’appareil Vitamix de créer de la chaleur par friction, vous pouvez réchauffer en quelques minutes vos sauces et vos soupes à la température de service désirée.
Le pouvoir de choisir
Que ce soit pour de la nourriture ou des boissons, pour la salle à manger ou la cuisine, il y a un appareil Vitamix qui convient à votre menu et à la taille de vos portions. Sélectionnez l'une des catégories de produit suivantes, et nous vous guiderons pour la suite.
Boisson
Choisissez parmi des mélangeurs avec ou sans couvert, à réglages programmés ou avec commandes de vitesse normales.
Préparation de nourriture
Obtenez des résultats rapides et homogènes grâce au mélangeur en qui les chefs professionnels ont le plus confiance.
Desserts glacés
Ajoutez des ingrédients à vos desserts glacés avec les réglages programmés ou les commandes normales.